Forster Mariengarten Riesling Kabinett Halb-Trocken Eugen Müller 2015 (750ML)

Muito delicado no olfato, com cítricos confitados, melão e notas minerais. Equilibrado, fresco e com belo final.

Sommelier Enoteca

Uva
Riesling
Tipo
Branco
Produtor
Eugen Müller
Região
Pfalz
Safra
2016
R$124,50
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Ficha Técnica

Acidez Não
Amadurecimento Rápida Permanência Em Aço Inox.
Classificação Legal Não
Corpo Não
Composição De Castas 100% Riesling
Composição Fruta Não
Estado Evolução Não
Estimativa De Guarda 7 Anos.
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Não
Nome Comercial Não
Temperatura De Serviço 10°c.
Premiações Mais Relevantes Não

Carta Vinho Sintética: Muito delicado no olfato, com cítricos confitados, melão e notas minerais. Equilibrado, fresco e com belo final.

Porque comprar: Família Müller está na terceira geração à frente da vinícola. Vinho alemão de altíssimo padrão custando pouco!

Características Climáticas: Localizada entre os montes do Haardt e o rio Reno, a região do Palatinado goza de um clima mediterrânico, com temperaturas muito altas durante o mês de Julho; Primaveras precoces, verões quentes e longos; Baixa pluviometria.

Características do Solo: Solos típicos de basalto negro (rocha vulcânica de grão fino), ricos em potássio, profundos. Vinhedos em declive.

Características Organolépticas: Verdeal cristalino. Muito delicado no olfato, com limão confitado e melão sobre acordes minerais. Belo equilíbrio entre a doçura residual e a suculenta acidez, num contexto muito elegante.

Detalhamento Região: Pfalz – Forst – 30 hectares de vinhedos com exposição à sudeste. CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Prädikatswein – nível Kabinett

Diretrizes Enogastronômicas: Cozinha asiática de mar; Camarões salteados, com legumes, castanhas e molho hoisin; Linguado ao molho cremoso de estragão servido com batatas torneadas e cozidas no vapor; Ravioli recheado com camarões e siri ao molho picante de raiz de coentro e gengibre.

Elaboração: Vindima manual no final de setembro; Desengace e prensagem com rendimento de 75%. Fermentação lenta em tonéis de madeira (3000L) com controle de temperatura (18°C). Clarificação e leve filtração antes do engarrafamento.

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Forster Mariengarten Riesling Kabinett Halb-Trocken Eugen Müller 2015 (750ML)

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