Riesling Mineralschiefer Trocken Grans-Fassian 2012 (750ML)

Sedutor e direto no olfato, com frutas de polpa branca maduras, lima e pedra. Real equilíbrio gustativo, sápido, de prazeroso final.

Sommelier Enoteca

Uva
Riesling
Tipo
Branco
Produtor
Grans-fassian
Região
Mosel
Safra
2012
R$221,70
Consulte prazo de entrega

Ficha Técnica

Acidez Fresco
Amadurecimento 3 Meses Sobre As Lias Finas Em Tanques De Inox.
Classificação Legal Qba (qualitätswein Bestimmter Anbaugebiete); Vinícola Pertencente Ao Vdp (verband Deutscher Prädikatsweingüter), Que Reúne Os 200 Melhores Produtores Do País
Corpo Leve
Composição De Castas 100% Riesling.
Composição Fruta Não
Estado Evolução N/a
Estimativa De Guarda 8 Anos
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Sem Madeira
Nome Comercial Grans-fassian Riesling Mineralschiefer 2012 (750ml)
Temperatura De Serviço 10°c.
Premiações Mais Relevantes Não

Carta Vinho Sintética: Sedutor e direto no olfato, com frutas de polpa branca maduras, lima e pedra. Real equilíbrio gustativo, sápido, de prazeroso final.

Características Climáticas: Clima temperado com condições extremas e instáveis de temperatura. Cortado pelo paralelo 50º, a exposição dos vinhedos e a proximidade ao rio são fundamentais para o amadurecimento das uvas. Média de temperatura no mês de julho (o mais quente) é de 18ºC.

Características do Solo: Solo de xisto devoniano da era paleozóica.

Características Organolépticas: Coloração palha com reflexos verdeais. Sedutor e direto no olfato, com frutas de polpa branca maduras, lima e pedra. Real equilíbrio gustativo, com fruta madura contornada por notável acidez mineral.

Detalhamento Região: Mosel - Mittelmosel - Vinhedos entre Piesport e Leiwen com forte inclinação, exposição sudeste.

Diretrizes Enogastronômicas: Perfeito com cozinha japonesa; Carpaccio de polvo temperado com azeite, cebolas cruas em julienne e ervas frescas; Lagostins salteados com óleo de gergelim, servidos com legumes e castanhas.

Elaboração: Colheita no início de outubro no ponto ótimo de maturidade, em videiras de 29 anos. Vinhedos trabalhados com rendimentos de 75hl/ha. Fermentação lenta em tanques de inox com temperaturas controladas entre 15-18ºC, por até 8 semanas.

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Riesling Mineralschiefer Trocken Grans-Fassian 2012 (750ML)

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