Riesling Kabinett Trittenheimer Grans-Fassian 2010 (750ML)

Uva
Riesling
Tipo
Branco
Produtor
Grans-fassian
Região
Mosel
Safra
2010
R$219,20
Consulte prazo de entrega

Ficha Técnica

Acidez Fresco
Amadurecimento 3 Meses Sobre As Lias Em Tanques De Inox.
Classificação Legal Prädikatswein, Nível Kabinett; Vinícola Pertencente Ao Vdp (verband Deutscher Prädikatsweingüter), Que Reúne Os 200 Melhores Produtores Do País
Corpo De Corpo
Composição De Castas 100% Riesling.
Composição Fruta Não
Estado Evolução N/a
Estimativa De Guarda 12 Anos +
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Sem Madeira
Nome Comercial Grans-fassian Riesling Kabinett Trittenheimer 2010 (750ml)
Temperatura De Serviço 10°c
Premiações Mais Relevantes Não

Características Climáticas: Clima temperado com condições extremas e instáveis de temperatura. Cortado pelo paralelo 50º, a exposição dos vinhedos e a proximidade ao rio são fundamentais para o amadurecimento das uvas. Média de temperatura no mês de julho (o mais quente) é de 18ºC.

Características do Solo: Solo de xisto devoniano da era paleozóica.

Características Organolépticas: Coloração palha delicada. O olfato mostra cítricos, pêssego, e notas minerais. Na boca está muito delicado, com estilo clássico, conjunto harmonioso e persistente.

Detalhamento Região: Mosel - Mittelmosel - Vinhedos em Trittenheim com forte inclinação de 48°, exposição sul e sudeste.

Diretrizes Enogastronômicas: cozinha chinesa e tailandesa; camarões marinados ao tandoori, com iogurte, páprica, gengibre e outras especiarias, grelhado sob brasas; assiette de poissons fumés, prato de peixes defumados como salmão, arenque, truta, haddock, etc.; turbot sauce hollandaise, rodovalho ou linguado ao creme de gemas de ovos montado com manteiga clarificada e limão.

Elaboração: Colheita manual de uvas maduras no início de outubro. Vinhedos trabalhados com baixa produtividade de 60hl/ha. Fermentação lenta em tanques de inox com temperaturas controladas entre 12 e 15ºC, por até 8 semanas.

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Riesling Kabinett Trittenheimer Grans-Fassian 2010 (750ML)

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