Porque comprar:
Luigi Bosca – um especialista também na “arte do corte”!
Garrafa e apresentação realmente únicas; Linha Premium do produtor.
Vinho altamente premiado, de extrema consistência.
2013 foi um ótimo ano para a região!
Características Climáticas:
Outonos longos e invernos frios, e verões brandos com baixas precipitações, condições para a ótima maturação e grande corpo. Temperatura média no verão de 23°C. Temperatura mínima no inverno de - 4°C. Precipitação anual de 220mm.
Características do Solo:
De origem aluvial. Franco-arenoso e calcário. Permeável, subsolo de cascalhos e pedras arredondadas. Inclinação de 1% leste-oeste.
Características Organolépticas:
Coloração rubi com toques purpúreos. A fruta surge no olfato com enorme definição de cassis, groselha mesclada a grafite, especiarias e tabaco. Ótimo volume de boca, o frescor está mais presente que em outras versões, colabora para a verticalidade e persistência desse grande tinto.
Detalhamento Região:
Mendoza – Luján de Cuyo – Vinhedos Los Nobles, La España e La Linda.
Diretrizes Enogastronômicas:
Gigot de cordeiro assado ou braseado com ervas e especiarias; Magret de pato com redução de cassis e balsâmico; Queijos curados (parmigiano, grana, prima-donna vermelho).
Elaboração:
Seleção manual de cachos e grãos em rendimentos moderados de 42 hl/ha. Maceração a frio pré-fermentativa durante 48 horas com os grãos inteiros. Fermentação controlada a 28°C com remontagens suaves. Maceração pelicular (cuvaison) durante 30 dias. Trasfega às barricas para malolática e amadurecimento. Engarrafado após ligeira filtração. Permanência mínima de 1 ano em garrafa antes da comercialização.
