Arbòre Cannonau Di Sardegna Giuseppe Gabbas 2012 (750ML)

Uva
Cannonau
Tipo
Tinto
Produtor
Giuseppe Gabbas
Região
Sardegna
Safra
2012
R$371,20
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Ficha Técnica

Acidez Não
Amadurecimento 10-12 Meses Em Barricas De Carvalho Francês.
Classificação Legal Cannonau Di Sardegna Riserva D.o.c.
Corpo Não
Composição De Castas 95% Cannonau (vinhas Acima De 40 Anos), 5% Muristellu (bovale Sardo)
Composição Fruta Não
Estado Evolução Não
Estimativa De Guarda Não
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Não
Nome Comercial Não
Temperatura De Serviço 16-18°c.
Premiações Mais Relevantes Gambero Rosso - 2 Bicchieri 3

Porque comprar: Seleção criteriosa das melhores vinhas de Canonnau do produtor. Apenas na terceira safra, mas sempre bem avaliado! Gabbas: Um especialista com a Canonnau em qualquer faixa de preço.

Características Climáticas: Mediterrânico, temperado pelas brisas que sopram do mar que está distante pouco mais de 20 km. Altitude: 240-350 m.s.n.m.

Características do Solo: Graníticos, profundos.

Características Organolépticas: Cor rubi mediana, certa transparência. Um Canonnau que traz intenso perfume de ervas, que cambia entre a fruta negra muito madura e cravo, casca de laranja e rosa. Cheio na boca, envolvente e sinuoso, delicioso sobretudo pela mineralidade que lhe confere grande elegância.

Diretrizes Enogastronômicas: Costeleta de porco marinada com mel e ervas, grelhada na brasa. Bife a rolê recheado com Taleggio. Lasanha ao ragu de cordeiro. Fregola piccante con salsiccia (Típica massa sarda refogada com linguiça, peperoncino e alho, finalizada com queijo Pecorino picante ralado).

Elaboração: Método de cultivo sustentável, com controle de pragas através de compostos naturais. Baixo número de cachos por planta. Colheita das uvas, esmagamento e fermentação em cubas de inox termo-controladas. Amadurecimento. Engarrafamento após alguns meses de descanso nas garrafas.

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Arbòre Cannonau Di Sardegna Giuseppe Gabbas 2012 (750ML)

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