Quartz Stone Chardonnay Glen Carlou 2014 (750ML)

Uva
Chardonnay
Tipo
Branco
Produtor
Glen Carlou
Região
Paarl
Safra
2014
R$256,60

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Ficha Técnica

Acidez Não
Amadurecimento 11 Meses Em Barricas Novas De Carvalho Francês (90%). O Restante Em Tanques Ovais De Cimento.
Classificação Legal Wine Of Origin Paarl
Corpo Não
Composição De Castas 100% Chardonnay (vinhas Plantadas Em 1989)
Composição Fruta Não
Estado Evolução Não
Estimativa De Guarda 10 Anos
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Não
Nome Comercial Glen Carlou Quartz Stone Chardonnay 2014 (750ml)
Temperatura De Serviço 10-12°c
Premiações Mais Relevantes Não

Porque comprar: Um Chardonnay de referência em toda África do Sul há mais de 25 anos! Manejo orgânico – Maior respeito ao terroir. Branco cremoso e mineral num só tempo, equilíbrio impressionante.

Características Climáticas: De padrão mediterrânico, com invernos chuvosos, verões quentes e calorosos. As montanhas Simonsberg localizadas ao norte da região também têm notável influência sobre os vinhedos.

Características do Solo: Granito decomposto, com presença de quartzo.

Características Organolépticas: Cor dourada delicada. Muito revelador de sua origem com fruta tropical madura, avelãs tostadas e caráter mineral marcado. Sedutor na textura de boca, fresco, mediano de corpo, com notável fim-de-boca.

Detalhamento Região: Paarl – Vinhedo específico chamado Quartz Stone.

Diretrizes Enogastronômicas: Medalhão de lagosta grelhado, ao molho delicado de Champagne e cogumelos. Moqueca baiana. Queijos cremosos mais pungentes: Munster, Époisses de Bourgogne, Livarot.

Elaboração: Vindima manual. Desengace e débourbage por 2 dias. Fermentação em barricas novas de carvalho francês e num tanque ovoide Nomblot. Fermentação natural (leveduras indígenas), mínima intervenção. Não houve malolática.

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Quartz Stone Chardonnay Glen Carlou 2014 (750ML)

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