Nerobufaleffj Gulfi 2007 (750ML)

Riquíssimo, com frutas vermelhas passificadas, alcatrão e ervas mediterrâneas. Muito estruturado, rico em matéria, tânico, salino. Final atordoador.

Sommelier Enoteca

Uva
Nero D'avola
Tipo
Tinto
Produtor
Gulfi
Região
Sicilia
Safra
2007
R$412,10

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Ficha Técnica

Acidez Moderadamente Fresco
Amadurecimento 24 Meses Em Barricas De Carvalho Francês E Tonéis De 500 Litros De Capacidade.
Classificação Legal Sicilia I.g.t.
Corpo Robusto
Composição De Castas 100% Nero D'avola
Composição Fruta Não
Estado Evolução N/a
Estimativa De Guarda 15 Anos
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Com Madeira (a Partir De 06 Meses)
Nome Comercial Gulfi Nerobufaleffj 2007 (750ml)
Temperatura De Serviço 18°c.
Premiações Mais Relevantes D'agata & Comparini 2012: Azienda Dell'anno 2012 - 96 Pontos Gambero Rosso: 3 Bicchieri Verdi Vinous - Antonio Galloni: 94 Pontos

Carta Vinho Sintética: Riquíssimo, com frutas vermelhas passificadas, alcatrão e ervas mediterrâneas. Muito estruturado, rico em matéria, tânico, salino. Final atordoador.

Características Climáticas: Clima mediterrâneo quente, com baixo índice de precipitações.

Características do Solo: Cultivo orgânico certificado. Vinhedos com idade entre 35-50 anos, não irrigados, trabalhados em densidade de 7.000 pés/ha e conduzidos em alberello. Colheita das uvas no ponto excelente de maturidade, no final de Setembro, com alto nível de sanidade natural nos frutos. Fermentação em cubas de inox termo-controladas, com longa maceração. Após a malolática, amadurecimento em barricas de carvalho. Engarrafado sem filtração. Permanência de 2 anos em garrafa antes de sair ao mercado.

Características Organolépticas: Costeletas de javali ao perfume de alecrim, sobre polenta cremosa; Pombo braseado ao Nero D'Avola com cogumelos silvestres; Ossobuco ensopado com ervas frescas; Seleção de queijos duros curados.

Detalhamento Região: Terreno de origem vulcânica, com solos argilosos, calcários e arenosos ricos em ferro.

Diretrizes Enogastronômicas: Sicília - 2,5 hectares de vinhedo específico, Vigna Bufaleffi nell'Elorino - Val di Noto a poucos metros da cidade de Pachino.

Elaboração: Rubi de média intensidade. Olfato riquíssimo com frutas vermelhas passificadas, alcatrão e ervas mediterrâneas sob enérgica veia mineral. O passo em boca é marcado pela estrutura compacta, rica em matéria, tânico e salino, notável complexidade num longo e atordoador final.

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Nerobufaleffj Gulfi 2007 (750ML)

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R$412,10

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