Reseca Gulfi 2007 (750ML)

Fascinante perfil olfativo que conjuga ameixas, romã, grafite e impressões balsâmicas. Mineral, taninos nobres e acidez crocante. Longo final.

Sommelier Enoteca

Uva
Nerello Mascalese
Tipo
Tinto
Produtor
Gulfi
Região
Sicilia
Safra
2007
R$374,60

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Ficha Técnica

Acidez Não
Amadurecimento 24 Meses Em Barricas De Carvalho Francês E Tonéis De 500 Litros De Capacidade.
Classificação Legal Sicilia I.g.t.
Corpo Não
Composição De Castas 100% Nerello Mascalese
Composição Fruta Não
Estado Evolução Não
Estimativa De Guarda 15 Anos
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Não
Nome Comercial Não
Temperatura De Serviço 16-18°c. Prévia Decantação Recomendada.
Premiações Mais Relevantes Stephen Tanzer: 89 Pontos; D’agata & Comparini 2012: Azienda Dell’anno 2012.

Carta Vinho Sintética: Fascinante perfil olfativo que conjuga ameixas, romã, grafite e impressões balsâmicas. Mineral, taninos nobres e acidez crocante. Longo final.

Características Climáticas: Clima mediterrâneo quente, com baixo índice de precipitações. As excursões térmicas dia-noite são altas, o que garante excelente concentração de polifenóis e retenção natural de acidez.

Características do Solo: Solos vulcânicos, encostas de pura pedra-pomes.

Características Organolépticas: Coloração rubi, transparente e cristalino. Fascinante perfil olfativo que conjuga ameixas, romã, casca de laranja, grafite e impressões balsâmicas. A boca confirma a mineralidade do olfato, com taninos nobres e acidez crocante. Longo final.

Detalhamento Região: Sicília – 2 hectares de vinhedo específico, Vigna Poggio – Monte la Guardia na cidade de Randazzo, exposição norte do vulcão Etna. Altitude de 850 metros s.n.m.

Diretrizes Enogastronômicas: Rigatoni ao ragu de carnes variadas; Peito de galinha d’angola trufado; Mignon suíno servido com redução de mirtilos e nozes; Codornas com cebolinhas confitadas; Atum rapidamente salteado na wok com gergelim torrado e shoyu.

Elaboração: Cultivo orgânico certificado. Videiras centenárias, não irrigadas, trabalhadas em densidade de 10.000 pés/ha e conduzidas em alberello. Colheita das uvas no ponto excelente de maturidade, na segunda quinzena de Outubro, com alto nível de sanidade natural nos frutos. Fermentação em cubas de inox termo-controladas, com longa maceração. Após a malolática, amadurecimento em barricas de carvalho. Engarrafado sem filtração. Permanência de 2-3 anos em garrafa antes de sair ao mercado.

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Reseca Gulfi 2007 (750ML)

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R$374,60

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