Hilltop Cabernet Sauvignon J. Lohr 2012 (750ML)

Nariz de classe e maturidade, com groselhas e cerejas negras, cedro e especiarias doces. Untuoso e com boa acidez.

Sommelier Enoteca

Uva
Cabernet Sauvignon
Tipo
Tinto
Produtor
J. Lohr
Região
Monterey E Paso Robles
Enólogo
Jeff Meier
Safra
2012
R$444,30

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Ficha Técnica

Acidez Não
Amadurecimento 18 Meses Em Barricas De Carvalho Francês De 225 Litros, Sendo 60% Novas.
Classificação Legal Paso Robles Ava
Corpo Não
Composição De Castas 90% Cabernet Sauvignon, 9% Petit Verdot, 1% Malbec
Composição Fruta Não
Estado Evolução Não
Estimativa De Guarda 15 Anos +
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Não
Nome Comercial Não
Temperatura De Serviço 18°c.
Premiações Mais Relevantes Wine Spectator: 89 Pontos

Carta Vinho Sintética: Nariz de classe e maturidade, com groselhas e cerejas negras, cedro e especiarias doces. Untuoso e com boa acidez.

Porque comprar: Pioneirismo na exploração de Paso Robles.

Características Climáticas: Grandes amplitudes térmicas entre o dia e a noite, chegando até a 25°C na época de amadurecimento da uva. Ligeiramente mais quente que o Oakville District no Napa Valley, muito similar ao clima de Alexander Valley em Sonoma.

Características do Solo: Marga, arenoso, com ótima drenagem e baixíssima fertilidade.

Características Organolépticas: Púrpura com halo em evolução. Nariz de classe e maturidade, muito concentrado, com groselhas e cerejas negras, alcatrão, cedro e especiarias doces. Untuoso, com camadas de frutas maduras e taninos ultra sedosos. Final voluptuoso.

Detalhamento Região: California – Paso Robles

Diretrizes Enogastronômicas: Pato laqueado à moda de Pequim; Medalhões de avestruz ao molho de framboesas e mirtilos; Carré de cordeiro em crosta de ervas e risotto de açafrão.

Elaboração: Desengace total; Fermentação em cubas de aço inox termo-controladas; Amadurecimento parcial em barricas; Engarrafamento.

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Hilltop Cabernet Sauvignon J. Lohr 2012 (750ML)

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R$444,30

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