Varietal Verdejo José Pariente 2014 (750ML)

Intenso, fresco e elegante, polpa de maçã, maracujá e toques balâmicos. Untuoso, guloso e muito perfumado.

Sommelier Enoteca

Uva
Verdejo
Tipo
Branco
Produtor
José Pariente
Região
Rueda
Safra
2014
R$156,40

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Ficha Técnica

Acidez Fresco
Amadurecimento 2 Meses Em Tanques De Inox Sobre As Lias Finas
Classificação Legal Rueda D.o.
Corpo De Corpo
Composição De Castas 100% Verdejo (vinhas 30 Anos)
Composição Fruta Não
Estado Evolução N/a
Estimativa De Guarda 3 Anos
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Sem Madeira
Nome Comercial José Pariente Verdejo 2014 (750ml)
Temperatura De Serviço 8°c
Premiações Mais Relevantes Robert Parker - 87 Pontos

Carta Vinho Sintética: Intenso, fresco e elegante, polpa de maçã, maracujá e toques balâmicos. Untuoso, guloso e muito perfumado.

Porque comprar: O PRODUTOR DE DESTAQUE NA DENOMINAÇÃO NO MOMENTO! Junto da Galícia, região de excelência na produção de vinhos brancos espanhóis. A Verdejo encontra na zona de Rueda o seu ápice qualitativo.

Características Climáticas: Clima continental, com boa presença de ventos e certa influência atlântica. Invernos longos e rigorosos, a temperatura mínima pode chegar a 0°C, com ocasionais geadas e espessas neblinas. Verões curtos e calorosos, com excelente luminosidade. As precipitações concentram-se sobretudo na primavera e no outono.

Características do Solo: Solo de origem aluvial, recobertos por pedras arredondadas, ricos em magnésio e cálcio, pobres em matéria orgânica e com afloramentos de pedra calcária nas partes mais altas. Estes solos caracterizam-se ainda pela grande retenção de calor e excelente drenagem.

Características Organolépticas: Cor palha delicada, com reflexos esverdeados. Aroma de grande intensidade, fresco, elegante e complexo. Marcantes aromas de fruta exótica (maracujá), polpa de maçã, pera e pêssego, herbáceos como erva-doce, apresenta também anis e leve toque balsâmico. Untuoso, guloso na apresentação da fruta, excelente no fim-de-boca, muito perfumado e persistente.

Detalhamento Região: Castilla y León - Rueda - La Seca

Diretrizes Enogastronômicas: Tapas marinhos em geral; Paella de mariscos; Sopa de peixe; Polvo cozido temperado com páprica, azeite e sal; Caldereta de lagosta; Salmon a la ribereña grelhado na manteiga e deglaçado com cidra, servido com lâminas de jamon serrano fritas.

Elaboração: Colheita manual; Crio-maceração por 8-12 horas. Suave prensagem pneumática; Fermentado em tanques de inox a baixas temperaturas. Decantação natural, filtração e engarrafamento.

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Varietal Verdejo José Pariente 2014 (750ML)

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R$156,40

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