Lambrusco Bianco Dolce Tradizionale Dell'Emilia Igt Medici Ermete Não Safrado(750ML)

Apresenta ameixa amarela madura, flores aromáticas e mel. Doce, com agradável frescor a manter o balanço, vibrante e íntegro.

Sommelier Enoteca

Uva
Lambrusco Salamino
Tipo
Frisante
Produtor
Medici Ermete
Região
Emilia - Romagna
Safra
Não Safrado
R$55,90
Consulte prazo de entrega

Ficha Técnica

Acidez Fresco
Amadurecimento Rápida Permanência Em Cubas De Inox.
Classificação Legal Emilia Romagna Igt
Corpo Leve
Composição De Castas Lambrusco Salamino, Lambrusco Marani
Composição Fruta Não
Estado Evolução N/a
Estimativa De Guarda Consumir O Mais Jovem Possível.
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Sem Madeira
Nome Comercial Medici Ermete Lambrusco Bianco Dolce Tradizionale Dell'emilia Igt (750ml)
Temperatura De Serviço 8°c
Premiações Mais Relevantes Não

Carta Vinho Sintética: Apresenta ameixa amarela madura, flores aromáticas e mel. Doce, com agradável frescor a manter o balanço, vibrante e íntegro.

Características Climáticas: Clima continental, caracterizado por verões quentes e secos. Invernos frios e rigorosos. A neblina é comum nas planícies e há eventualmente formação de neve nas colinas.

Características do Solo: Solos aluviais e argilosos, com presença de pequenas pedras.

Características Organolépticas: Palha cristalino e brilhante. Apresenta ameixa amarela madura, flores e mel. Doce, com agradável frescor a manter o balanço. Final vibrante.

Detalhamento Região: Emilia Romagna - Gaida

Diretrizes Enogastronômicas: Ótimo para festas; Vinho versátil a mesa: Cozinha japonesa quente de pescados; Frutos do mar em preparações agridoces;Sobremesas não muito doces à base de frutas.

Elaboração: Após a colheita das uvas no ponto ótimo de maturidade, elas são desengaçadas e suavemente prensadas. Inoculação de leveduras selecionadas para obtenção do vinho base. A segunda fermentação ocorre em autoclaves de inox a 20°C. Atingindo o nível de açúcar desejado, a fermentação é interrompida por resfriamento do mosto a -3°C. O vinho é mantido em baixas temperaturas por 2-3 semanas para estabilização tartárica. Filtração e engarrafamento.

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Lambrusco Bianco Dolce Tradizionale Dell'Emilia Igt Medici Ermete Não Safrado(750ML)

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