Chardonnay Barrel Select Las Moras 2016 (750ML)

Cor amarelo limão. Aromas de maçã, abacaxi, mel e baunilha. Médio corpo, perfeito equilíbrio entre fruta e madeira. Boa persistência!

Sommelier Enoteca

Uva
Chardonnay
Tipo
Branco
Produtor
Las Moras
Região
San Juan
Safra
2016
R$80,64
Consulte prazo de entrega

Ficha Técnica

Acidez Não
Amadurecimento 9 Meses Em Barricas Francesas E Americanas Usadas Sobre As Lias.
Classificação Legal Não
Corpo Não
Composição De Castas 100% Chardonnay
Composição Fruta Não
Estado Evolução Não
Estimativa De Guarda 6 Anos.
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Não
Nome Comercial Não
Temperatura De Serviço 10-12°c.
Premiações Mais Relevantes Não

Carta Vinho Sintética: Cor amarelo limão. Aromas de maçã, abacaxi, mel e baunilha. Médio corpo, perfeito equilíbrio entre fruta e madeira. Boa persistência!

Porque comprar: Vinhedos com certificação orgânica; Vinícola pioneira no plantio. O MELHOR PRODUTOR DA REGIÃO no momento!! EXCEPCIONAL relação qualidade-preço.

Características Climáticas: Clima de padrão desértico; Pluviometria anual: 260mm; Alto índice anual de insolação: > 300 dias; Alta amplitude térmica diária.

Características do Solo: Em Pedernal os solos têm textura grosseira, argilo-limosos, ricos em graves com excelente drenagem.

Características Organolépticas: Cor amarelo limão. Aromas de frutas cítricas e tropicais (maçã, abacaxi), mel e baunilha. Médio corpo, perfeito equilíbrio entre fruta e madeira. Boa persistência!

Detalhamento Região: San Juan – Vale de Pedernal (1350 m.s.n.m.).

Diretrizes Enogastronômicas: Saltimboca de frango; Peixe branco em crosta de tomate seco; Tagliolini com camarões e cogumelos Paris salteados.

Elaboração: Colheita manual; Desengace total e esmagamento; Maceração pré-fermentativa a 10°C por 5 horas. Resfriamento do mosto a 5°C seguido de clarificação. Adição de leveduras selecionadas; Fermentação a 15°C por 21 dias (50% em barricas); Clarificação, estabilização, filtração, estágio em barricas e engarrafamento.

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Chardonnay Barrel Select Las Moras 2016 (750ML)

BRL

R$80,64

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