Gran Shiraz Pedernal Valley Las Moras 2008 (750ML)

Entrega no nariz frutas vermelhas maduras, especiarias doces, menta, alcaçuz e tabaco. Robusto, fresco, tânico e com promissora perspectiva de guarda.

Sommelier Enoteca

Uva
Shiraz
Tipo
Tinto
Produtor
Las Moras
Região
San Juan
Safra
2008
R$258,20
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Ficha Técnica

Acidez Fresco
Amadurecimento 15 Meses Em Barricas Novas De Carvalho Francês E Americano.
Classificação Legal Não
Corpo Robusto
Composição De Castas 100% Shiraz (vinhas 16 Anos)
Composição Fruta Não
Estado Evolução Não
Estimativa De Guarda 10 Anos
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Com Madeira (a Partir De 06 Meses)
Nome Comercial Las Moras Gran Shiraz Pedernal Valley 2008 (750ml)
Temperatura De Serviço 16-18°c
Premiações Mais Relevantes Não

Carta Vinho Sintética: Entrega no nariz frutas vermelhas maduras, especiarias doces, menta, alcaçuz e tabaco. Robusto, fresco, tânico e com promissora perspectiva de guarda.

Características Climáticas: Clima de padrão desértico, com índice pluviométrico anual de 260mm. A temperatura máxima no verão não ultrapassa os 30°C e durante as noites ficam em torno de 8-10°C, colaborando para obtenção de vinhos ricos em cor e precursores aromáticos.

Características do Solo: Solos de textura arenosa-limosa, ricos em graves e pedras chatas na superfície. Vinhedos aninhados na pré-cordilheira.

Características Organolépticas: Coloração púrpura quase negra. Entrega no nariz aromas de frutas vermelhas maduras, especiarias doces, menta, alcaçuz e tabaco. Ataque em boca robusto, fresco, com excelente suporte tânico e promissora perspectiva de guarda.

Detalhamento Região: San Juan - Vale de Pedernal, localizado a 1.350 m.s.n.m.

Diretrizes Enogastronômicas: Pratos robustos de lenta cocção; Cassoulet; Risoto com rabada e rúcula; Seleção de queijos duros curados.

Elaboração: Colheita manual no ponto ótimo de maturidade no final de Abril. Desengace total e esmagamento. Fermentação tradicional em cubas giratórias. Malolática espontânea. Clarificação natural por decantação e amadurecimento em barricas de carvalho. Permanência de 8 meses em garrafa antes da comercialização.

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Gran Shiraz Pedernal Valley Las Moras 2008 (750ML)

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R$258,20

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