Barrel Select Tempranillo Las Moras 2013 (750ML)

Rubi. Nariz de frutas vermelhas, especiarias doces, chocolate e tostados. Na boca é fresco com taninos acetinados.

Sommelier Enoteca

Uva
Tempranillo
Tipo
Tinto
Produtor
Las Moras
Região
San Juan
Safra
2013
R$72,00
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Ficha Técnica

Acidez Não
Amadurecimento 8 Meses Em Barricas Francesas E Americanas Usadas.
Classificação Legal Não
Corpo Não
Composição De Castas 100% Tempranillo (vinhedo Com 18 Anos De Idade).
Composição Fruta Não
Estado Evolução Não
Estimativa De Guarda 8 Anos.
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Não
Nome Comercial Não
Temperatura De Serviço 16-18°c.
Premiações Mais Relevantes Não

Carta Vinho Sintética: Rubi. Nariz de frutas vermelhas, especiarias doces, chocolate e tostados. Na boca é fresco com taninos acetinados.

Porque comprar: Vinhedos com certificação orgânica; Vinícola pioneira no plantio. O melhor produtor da região no momento!! Excepcional relação qualidade-preço.

Características Climáticas: Clima de padrão desértico; Pluviometria anual: 260mm; Alto índice anual de insolação: > 300 dias; Alta amplitude térmica diária.

Características do Solo: Em Tulum os solos são essencialmente arenosos e aluviais de média profundidade.

Características Organolépticas: Coloração rubi intensa. Ao nariz apresenta frutas vermelhas maduras, especiarias doces, chocolate e discreto tostado. Na boca é amplo, com frescor característico da região em perfeita fusão com o álcool e os taninos acetinados. Final longo e agradável.

Detalhamento Região: San Juan – Vale de Tulum (650 m.s.n.m.).

Diretrizes Enogastronômicas: Costeletas de cordeiro grelhadas na brasa; Civet de lebre; Javali ao molho de zimbro.

Elaboração: Colheita manual; Desengace total e esmagamento; Fermentação tradicional com inoculação de leveduras selecionadas por 25 dias; Remontagens periódicas; Malolática espontânea; Estabilização, filtração, estágio em barricas e engarrafamento.

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Barrel Select Tempranillo Las Moras 2013 (750ML)

BRL

R$72,00

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