Los Intocables Cabernet Las Moras, 2016 (750ML)

Uva
Cabernet Sauvignon
Tipo
Tinto
Produtor
Las Moras
Região
San Juan
Enólogo
Eduardo Casademont
Safra
2016

Preço: R$115,50

Special Price R$98,18

Consulte prazo de entrega

Ficha Técnica

Acidez Não
Amadurecimento 12 Meses Em Asb (american Standard Barrel), Barricas De Carvalho Americano Com Capacidade Para 200 Litros Com Tostagem Especial Para Destilados, Em Especial O Whisky Bourbon.
Classificação Legal Não
Corpo Leve
Composição De Castas 100% Cabernet Sauvignon
Composição Fruta Não
Estado Evolução Não
Estimativa De Guarda 8-10 Anos
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Sem Madeira
Nome Comercial Los Intocables Cabernet Las Moras, 2016 (750ml)
Temperatura De Serviço 18°c
Premiações Mais Relevantes Não

Porque comprar: Vinhedos com certificação orgânica. Estilo de potência e concentração, num ótimo custo. Primeira vinícola a utilizar barricas tipo Bourbon (comumente utilizadas na produção de whisky tipo Bourbon, populares na Escócia e Estados Unidos) para amadurecimento de vinho.

Características Climáticas: Clima de padrão desértico. Pluviometria anual: < 260mm. Alto índice anual de insolação: > 300 dias. Altitude: 1.350 m.s.n.m. Alta amplitude térmica diária.

Características do Solo: Arenoso e franco-limoso. Muito pedregoso.

Características Organolépticas: Intensa cor violeta com matizes quase negros. Intenso nariz de fruta preta (ameixa) e passas, pimenta verde, defumados e caramelo. “Explosão” de fruta na boca, seguida de caramelo e pimenta. Encorpado e equilibrado. Taninos macios. Final médio e intenso.

Detalhamento Região: San Juan – Vale de Pedernal.

Diretrizes Enogastronômicas: Stinco de javali com risoto de funghi porcini; Caças longamente cozidas; Queijos duros (Grana Padano, Parmigiano Reggiano, etc).

Elaboração: Vindima manual. Desengaço total, fermentação com leveduras selecionadas em tanques de aço inoxidável à temperatura de 26-27°C por 18 dias. Cinco remontagens diárias nos primeiros 10 dias de fermentação. Malolática natural.

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Los Intocables Cabernet Las Moras, 2016 (750ML)

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