Malmsey 5 Year Old Full Rich Cossart Gordon Não Safrado(750ML)

Muito rico, com frutas passificadas, toffee, casca de laranja e nozes. Doce, untuoso, sápido, com longo final.

Sommelier Enoteca

Uva
Malvasia
Tipo
Porto
Produtor
Cossart Gordon
Região
Madeira
Safra
Não Safrado
R$273,40
Consulte prazo de entrega

Ficha Técnica

Acidez Fresco
Amadurecimento 5 Anos Em Cascos De Carvalho Americano.
Classificação Legal V.l.q.p.r.d. (vinho Licoroso De Qualidade Produzido Em Região Determinada)
Corpo Robusto
Composição De Castas 100% Malvasia
Composição Fruta Não
Estado Evolução N/a
Estimativa De Guarda Pronto Para O Consumo. Após Aberto, Guardá-lo Em Posição Vertical Preferencialmente Em Adega Por Tempo Indeterminado.
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Com Madeira (a Partir De 06 Meses)
Nome Comercial Cossart Gordon Malmsey 5 Years Old (750ml)
Temperatura De Serviço 14-16°c. Não é Necessária A Decantação.
Premiações Mais Relevantes Wine Enthusiast: 90 Pontos "editor's Choice"

Carta Vinho Sintética: Muito rico, com frutas passificadas, toffee, casca de laranja e nozes. Doce, untuoso, sápido, com longo final.

Características Climáticas: Caracterizado por mesoclimas, apresenta verões quentes e úmidos e invernos amenos. Nas zonas vitícolas encontramos os climas sub-úmidos e úmidos a árido, conforme vamos da costa norte no limite superior para plantação da vinha, até à costa Sul, a cotas inferiores a 150 metros de altitude. Os valores anuais médios de precipitação estão em 3.000 mm nas zonas elevadas e 500mm na costa Sul junto ao mar.

Características do Solo: Solos de origem vulcânica, basálticos em sua maioria. De uma forma geral têm uma textura argilosa e quimicamente apresentam-se ácidos, ricos em matéria orgânica, magnésio e ferro, pobres em potássio e suficientes em fósforo.

Características Organolépticas: Linda coloração âmbar com nuanças douradas. Muito rico no olfato, com frutas passificadas, toffee, casca de laranja e nozes. Doce e untuoso, sápido, com acidez monumental a lhe conferir frescura e equilíbrio. Longo final.

Detalhamento Região: Ilha da Madeira - Distante 1.100 km da costa portuguesa.

Diretrizes Enogastronômicas: Maças assadas ao forno ao perfume de Cognac, canela e zest de limão siciliano; Bolos de chocolate e natalinos; Frutas secas envolvidas com marzipã

Elaboração: Colheita manual, seguida de fermentação com leveduras naturais e na ausência das películas, a uma temperatura de 18-21°C em cubas de inox. Após 48 horas a fortificação é efetuada com álcool vínico a 96°v/v, de forma a conservar o teor de açúcar natural desejado. Amadurecimento em cascos de carvalho americano segundo o processo tradicional de "Canteiro". Isto inclui um delicado aquecimento do vinho no sotão dos armazéns em Funchal. Ao longo dos anos o vinho vai sendo transferido dos pisos superiores aos pisos intermédios, e eventualmente para o piso ao nível do chão onde é mais fresco. Após esta "estufagem gradual", o vinho é filtrado e clarificado antes de ser engarrafado.

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Malmsey 5 Year Old Full Rich Cossart Gordon Não Safrado(750ML)

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