Vermentino Campo Maccione Rocca Delle Macie 2016 (750ML)

Sutil olfato de cítricos, kiwi, mas também melão maduro. Muito apetecível, conjunto fácil e com agradável final de prova.

Sommelier Enoteca

Uva
Vermentino
Tipo
Branco
Produtor
Rocca Delle Macie
Região
Toscana
Safra
2016
R$118,00
Consulte prazo de entrega

Ficha Técnica

Acidez Não
Amadurecimento Rápida Passagem Em Tanques De Inox.
Classificação Legal Maremma Toscana D.o.c.
Corpo Não
Composição De Castas 100% Vermentino
Composição Fruta Não
Estado Evolução Não
Estimativa De Guarda 4 Anos
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Não
Nome Comercial Não
Temperatura De Serviço 10°c.
Premiações Mais Relevantes Não

Carta Vinho Sintética: Sutil olfato de cítricos, kiwi, mas também melão maduro. Muito apetecível, conjunto fácil e com agradável final de prova.

Porque comprar: ROCCA DELLE MACÌE: Entre os produtores mais aclamados da Toscana! Branco perfeito para ser apreciado à mesa.

Características Climáticas: As várias pequenas elevações ao norte protegem bem os vinhedos, gerando um mesoclima relativamente quente e seco, com boa luminosidade, importante diferença térmica dia-noite e estação de amadurecimento positivamente longa.

Características do Solo: Margas argilo-calcárias ricas com cobertura de scheletro (pedras com mais de 20mm de diâmetro).

Características Organolépticas: Coloração palha delicada, tons verdeais. Muito sutil no olfato com aromas de cítricos, kiwi, mas também melão maduro. Muito apetecível, conjunto fácil e com agradável mineralidade no final de prova.

Detalhamento Região: Toscana - Maremma

Diretrizes Enogastronômicas: Linguine gamberi e pomodorini (Massa fresca com ovos envolvida em camarões e tomates cerejas salteados na manteiga de orégano); Crema di fave (Creme de favas verdes com pó de bacon); Coelho assado no vapor com julienne de legumes e ervas aromáticas.

Elaboração: Colheita manual das uvas no ponto ótimo de maturação, com seleção acurada dos cachos. A fermentação se dá em tanques de inox, com temperaturas controladas. Uma pequena parte do vinho (15%) é fermentada em barricas de carvalho francês, para apenas sublinhar as características da casta com maior complexidade. Estabilização a frio e engarrafamento.

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Vermentino Campo Maccione Rocca Delle Macie 2016 (750ML)

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R$118,00

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