Vecchio Samperi Ventennale De Bartoli Não Safrado(500ML)

Uva
Zibibbo
Tipo
Branco
Produtor
De Bartoli
Região
Sicilia
Safra
Não Safrado
R$509,90
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Ficha Técnica

Acidez Moderadamente Fresco
Amadurecimento Média De 20 Anos Em Grandes Tóneis De Carvalho De Diversas Capacidades.
Classificação Legal Vino Da Tavola
Corpo Robusto
Composição De Castas 100% Grillo
Composição Fruta Não
Estado Evolução Não
Estimativa De Guarda Pronto Para O Consumo.
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Com Madeira (a Partir De 06 Meses)
Nome Comercial Marco De Bartoli Vecchio Samperi Ventennale (500ml)
Temperatura De Serviço 14°c. Não é Necessária A Decantação.
Premiações Mais Relevantes Wine & Spirits: 93 Pontosgambero Rosso 2009: 2 Bicchieri Rossi Em 3wine Spectator: 90 Pontos

Características Climáticas: Clima mediterrâneo quente, com baixo índice de precipitações. As colinas gozam de uma diferença de temperatura diurna-noturna mais adequada às uvas, sendo também ligeiramente mais frescas e úmidas.

Características do Solo: Terreno plano, com solos arenosos-calcários.

Características Organolépticas: Coloração âmbar intensa, muito viscoso. Amplo, com frutas passificadas, alcatrão, mel de cítricos, caixa de especiarias e defumado. Denso ataque gustativo, com personalidade vincada, sápido, longo e reflexivo final.

Detalhamento Região: Sicília - Marsala - Samperi

Diretrizes Enogastronômicas: Excelente com a pasticceria secca siciliana (Torroncini, Cannoli ripieni di ricota di pecora, Mustaccioli, Arabeschi); Perfeito com queijos curados (Gorgonzola, Grana, Pecorino com ervas, de cabra curado servido com mel de laranjeira); Bolo de amêndoas; Charutos de média estrutura.

Elaboração: Vinhedo plantado em 1970-1996, conduzidos em Guyot e alberello, com densidade de 3.500 plantas/ha em baixos rendimentos. Este vinho único e revolucionário é um corte de reservas de Marsalas muito antigos (anteriores a 1.770), com vinhos jovens de uvas Grillo muito maduras. A fermentação para o vinho da safra é bastante lenta em barricas de carvalho e castanheira, sem controle de temperatura. Amadurecido por longos anos no sistema perpetuum (Solera), com obtenção natural de alto teor alcoólico. Não há fortificação.

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Vecchio Samperi Ventennale De Bartoli Não Safrado(500ML)

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