Memorias Double Magnum El Principal 2014 (3000ML)

Nariz potente de frutas pretas (cassis, mirtilo), menta, tabaco e ervas. Macio, taninos finos, fresco e persistente.

Sommelier Enoteca

Uva
Cabernet Sauvignon
Tipo
Tinto
Produtor
El Principal
Região
Maipo
Safra
2014
R$1.531,10

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Ficha Técnica

Acidez Não
Amadurecimento 16 Meses Em Barricas De Carvalho Francês.
Classificação Legal Valle Del Maipo D.o.
Corpo Não
Composição De Castas 63% Cabernet Sauvignon, 20% Petit Verdot, 13% Carmenère, 4% Cabernet Franc
Composição Fruta Não
Estado Evolução Não
Estimativa De Guarda 10 Anos.
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Não
Nome Comercial Não
Temperatura De Serviço 16-18°c.
Premiações Mais Relevantes Não

Carta Vinho Sintética: Nariz potente de frutas pretas (cassis, mirtilo), menta, tabaco e ervas. Macio, taninos finos, fresco e persistente.

Porque comprar: Enorme complexidade em sua faixa de preço! Vinho para impressionar ou fazer bonito com carnes de sabor intenso.

Características Climáticas: Mediterrânico subúmido. Altitude: 740 m.s.n.m. Influência direta dos ventos frios que sopram da montanha. Amplitude térmica: 18°C.

Características do Solo: Franco argiloso.

Características Organolépticas: Grande concentração na cor purpúrea. Exibe um nariz potente de frutas pretas (cassis, mirtilo), menta, tabaco e ervas. Na boca o conjunto impressiona pela maciez, taninos finos, fresco e persistente.

Detalhamento Região: Vale do Maipo - Pirque

Diretrizes Enogastronômicas: Caçarola de javali (com cogumelos, ervas e especiarias) em longa cocção. Costela bovina temperada com flor de sal de guérande, assada na brasa. Tournedos Rossini. Marreco assado com ameixas. Seleção de queijos curados.

Elaboração: Vindima manual. Desengaço. Maceração a 8°C por 5 dias. Fermentação alcoólica 10 dias. Maceração pós-fermentativa 18 dias. Amadurecimento. Engarrafado em Janeiro de 2013.

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Memorias Double Magnum El Principal 2014 (3000ML)

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