Carta Vinho Sintética:
Frutado negro, alcaçuz, especiarias e couro. Ainda um pouco firme em boca, bem balanceado, fresco, com ótimo comprimento.
Porque comprar:
Mesma família produtora do célebre Château Gilette!
Bordeaux balanceado, elegante, oferece muito em sua faixa de preço.
Características Climáticas:
Clima temperado moderadamente úmido.
Características do Solo:
Capa superficial de graves. Subsolo argiloso.
Características Organolépticas:
Cor rubi, borda purpúrea. A pureza da fruta negra é o que cativa nesse nariz, entremeada em alcaçuz, especiarias e couro. Os taninos estão ainda um pouco firmes em boca, mas o conjunto está bem balanceado, com frescor bem integrado.
Detalhamento Região:
Bordeaux - 9 hectares de vinhedos.
Diretrizes Enogastronômicas:
Clássico com uma paleta de cordeiro grelhada; Língua bovina braseada com vinho tinto; Galinha d'angola recheada com couve de Bruxelas; Coq au Vin; Reblochon fermier bem afinado; Flan de cogumelos frescos.
Elaboração:
Vindima manual; Vinificação tradicional; Tempo total de encubação de 18 dias; Amadurecimento parcial em barricas de carvalho francês.