Montevertine Igt Montevertine Igt Toscana 2010 (750ML)

Uva
Antão Vaz
Tipo
Tinto
Produtor
Amalaya
Safra
2010
R$592,46

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Ficha Técnica

Acidez Não
Amadurecimento 24 Meses Em Grandes Toneis De Carvalho Da Eslavonia De 7,5-16 Hl.
Classificação Legal Toscana I.g.t.
Corpo Não
Composição De Castas 90% Sangiovese, 5% Canaiolo, 5% Colorino
Composição Fruta Não
Estado Evolução Não
Estimativa De Guarda 15 Anos +
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Não
Nome Comercial Montevertine Igt Montevertine Igt Toscana 2010 (750ml)
Temperatura De Serviço 18°c Em Taças Borgonhesas
Premiações Mais Relevantes Duemilavini - 5 Pontos

Porque comprar: Um monumento a Sangiovese! Integra a elite dos produtores mundiais. Sempre com ótimas avaliações nos principais críticos e guias.

Características Climáticas: Tipicamente mediterrânico, com notável amplitude térmica entre dias quentes, com excelente luminosidade e noites frias, numa estação de amadurecimento longa e seca; Altitude: 425 m.s.n.m.

Características do Solo: De origem calcária (presença de alberese e galestro) do período Eoceno. Uma parte deste vinhedo é riquíssima em ferro.

Características Organolépticas: Cor rubi média concentração, tons granadas na borda. Alia o senso de lugar com rara felicidade, nos aromas de baga vermelha ácida, terra úmida, especiarias e violeta seca. Afirmativa mineralidade na boca, de pureza cristalina e taninos sedosos, longo final.

Detalhamento Região: Toscana – Radda in Chianti – 2 hectares de vinhedos expostos a sudeste.

Diretrizes Enogastronômicas: Piccione al tegame (Pombo grelhado na panela, servido com legumes empanados); Javali estufado ao brodo e cogumelos porcini; Pato em porchetta.

Elaboração: Vindima manual; Desengace e fermentação em grandes tanques de cimento inerte, sem controle de temperatura; Rendimento final de 45 hl/ha; Período total de encubação de aproximadamente 25 dias; Malolática; Amadurecimento; Não há clarificação, nem filtração. Permanência de 6 meses em garrafa antes da comercialização.

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Montevertine Igt Montevertine Igt Toscana 2010 (750ML)

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