Montevertine Magnum Montevertine 2012 (1500ML)

Uva
Sangiovese
Tipo
Tinto
Produtor
Montevertine
Região
Toscana
Safra
2012
R$1.237,50
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Ficha Técnica

Acidez Fresco
Amadurecimento 24 Meses Em Grandes Toneis De Carvalho Da Eslavonia De 7,5-16 Hl.
Classificação Legal Toscana I.g.t.
Corpo Robusto
Composição De Castas 90% Sangiovese, 5% Canaiolo, 5% Colorino (vinhas Plantadas Em 2003)
Composição Fruta Não
Estado Evolução Não
Estimativa De Guarda 15 Anos +
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Com Madeira (a Partir De 06 Meses)
Nome Comercial Montevertine 2012 Magnum (1500ml)
Temperatura De Serviço 18°c Em Taças Borgonhesas
Premiações Mais Relevantes Vinous - Antonio Galloni: 92 Pontos

Características Climáticas: Tipicamente mediterrânico, com notável amplitude térmica entre dias quentes, com excelente luminosidade e noites frias, numa estação de amadurecimento longa e seca; Altitude: 425 m.s.n.m.

Características do Solo: De origem calcária (presença de alberese e galestro) do período Eoceno. Uma parte deste vinhedo é riquíssima em ferro.

Características Organolépticas: Cor rubi de média intensidade, halo ligeiramente granada. A começar pelo nariz, de alucinante metamorfose, tudo nesse vinho está no lugar, enérgico, polido, cheio de textura. Conjunto deslumbrante!

Detalhamento Região: Toscana - Radda in Chianti - 2 hectares de vinhedos expostos a sudeste.

Diretrizes Enogastronômicas: Piccione al tegame (Pombo grelhado na panela, servido com legumes empanados); Javali estufado ao brodo e cogumelos porcini; Pato em porchetta.

Elaboração: Vindima manual. Desengace e fermentação em grandes tanques de cimento inerte, sem controle de temperatura. Rendimento final de 45 hl/ha. Período total de encubação de aproximadamente 25 dias. Malolática. Amadurecimento. Não há clarificação, nem filtração. Permanência de 6 meses em garrafa antes da comercialização.

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Montevertine Magnum Montevertine 2012 (1500ML)

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