Moscato D'Asti Pio Cesare 2016 (750ML)

Apresenta amáveis aromas de pêra confitada, mel e flores brancas. Suave, com acidez vibrante e estimulante final frizzante.

Sommelier Enoteca

Uva
Moscato
Tipo
Branco
Produtor
Pio Cesare
Região
Piemonte
Safra
2016
R$287,10
Consulte prazo de entrega

Ficha Técnica

Acidez Moderadamente Fresco
Amadurecimento Engarrafamento Precoce Para Preservar Toda Delicadeza E Frescor Do Vinho.
Classificação Legal Moscato D'asti D.o.c.g
Corpo Leve
Composição De Castas 100% Moscato
Composição Fruta Não
Estado Evolução N/a
Estimativa De Guarda 4 Anos
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Sem Madeira
Nome Comercial Pio Cesare Moscato D'asti 2013 (750ml)
Temperatura De Serviço 6°c
Premiações Mais Relevantes Não

Carta Vinho Sintética: Apresenta amáveis aromas de pêra confitada, mel e flores brancas. Suave, com acidez vibrante e estimulante final frizzante.

Características Climáticas: Clima temperado continental, com verões quentes e longos invernos frios, e forte manifestação de névoas no outono.

Características do Solo: Margas calcárias da época Tortoniana, mais compactas e frescas, de média fertilidade.

Características Organolépticas: Verdeal cristalino. Apresenta no nariz amáveis aromas de pêra confitada, mel e jasmim. Delicada doçura em boca, equilibrada pela vibrante acidez e pelo estimulante efeito frizzante.

Detalhamento Região: Piemonte - Vinhedos antigos em Treiso e Trezzo Tinella.

Diretrizes Enogastronômicas: Pannacotta de Cointreau ao coulis de morango; Sopa de frutas frescas em calda de manjericão; Tartelette de morangos; Perfeito com um pan d’oro.

Elaboração: Colheita manual no ponto ótimo de maturidade, em videiras velhas. Seleção acurada dos cachos e grãos na cantina. Desengace completo. Prensagem delicada seguida de posterior decantação, para limpeza do mosto. Inoculação de leveduras selecionadas e fermentação sob pressão, com interrupção da mesma até o nível de álcool (consequentemente de açúcares) desejado. Clarificação com bentonita, filtração isobárica e engarrafamento.

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Moscato D'Asti Pio Cesare 2016 (750ML)

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R$287,10

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