Notàri Montepulciano D'Abruzzo Colline Teramane Nicodemi 2015 (750ML)

Uva
Montepulciano D'abruzzo
Tipo
Tinto
Produtor
Nicodemi
Região
Abruzzo
Safra
2015
R$253,20
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Ficha Técnica

Acidez Moderadamente Fresco
Amadurecimento 12 Meses Em Barricas De Carvalho Francês, 50% Novas E 50% De Segundo Uso.
Classificação Legal Montepulciano D’abruzzo Colline Teramane D.o.c.g.
Corpo Robusto
Composição De Castas 100% Montepulciano
Composição Fruta Não
Estado Evolução N/a
Estimativa De Guarda 10 Anos.
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Com Madeira (a Partir De 06 Meses)
Nome Comercial Nicodemi Notàri Montepulciano D'abruzzo 2012 (750ml)
Temperatura De Serviço 18°c
Premiações Mais Relevantes Não

Características Climáticas: Clima mediterrâneo condicionado pelos Apeninos Centrais a oeste e pelo Mar Adriático a leste. De caráter continental marcado na parte ocidental dos Apeninos, o clima se torna mais agradável à medida que se aproxima do mar, ainda assim com excursões térmicas importantes e temperatura média anual entre 12 e 16°C. A pluviosidade é baixa na costa e nas colinas intermediárias, aumentando nos primeiros relevos mais elevados dos Apeninos.

Características do Solo: solos predominantemente calcários, com presença de argila.

Características Organolépticas: Densa coloração purpúrea. O olfato vem carregado de cerejas negras, cassis, zimbro, húmus e alcaçuz. Em boca revela-se corposo, quente, com fina estrutura tânica e longo final.

Detalhamento Região: Abruzzo-Província de Teramo-Seleção de 6 hectares de vinhedos plantados em 1970 e 1988 em colinas intermediárias de 250 a 300m de altitude,com exposiç

Diretrizes Enogastronômicas: Pappardelle ao sugo de cordeiro ou javali; lebre estufada ao vinho tinto e zimbro, grande queijos curados.

Elaboração: Colheita manual em outubro, com seleção de uvas no vinhedo e na vinícola. Produtividade média de 55hl/ha. Após o desengace, as uvas são fermentadas em inox com controle de temperatura de 28 a 30°C, com maceração de 15 dias. Fermentação malolática em inox. Amadurecimento em barricas de carvalho francês.

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Notàri Montepulciano D'Abruzzo Colline Teramane Nicodemi 2015 (750ML)

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