Paccamora Syrah Curatolo Arini 2015 (750ML)

Fruta vermelha madura, depois especiarias picante e alcaçuz. Redondo e cheio de fruta na boca, boa persistência.

Sommelier Enoteca

Uva
Syrah
Tipo
Tinto
Produtor
Curatolo Arini
Região
Sicilia
Safra
2015
R$103,10
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Ficha Técnica

Acidez Moderadamente Fresco
Amadurecimento Em Cubas De Aço Inox.
Classificação Legal Não
Corpo De Corpo
Composição De Castas 100% Syrah
Composição Fruta Não
Estado Evolução Não
Estimativa De Guarda 4 Anos
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Sem Madeira
Nome Comercial Curatolo Arini Paccamora Syrah 2015 (750ml)
Temperatura De Serviço 16°c
Premiações Mais Relevantes Não

Carta Vinho Sintética: Fruta vermelha madura, depois especiarias picante e alcaçuz. Redondo e cheio de fruta na boca, boa persistência.

Porque comprar: Fantástica relação qualidade-preço!! Produtor com profundas raízes sicilianas; desde 1875 Seguramente a Sicilia é uma das melhores zonas para esta uva na Itália!

Características Climáticas: Mediterrânico quente, com baixo índice de precipitações. Altitude: 150 m.s.n.m. Excelentes excursões térmicas.

Características do Solo: Bem balanceado, também calcário.

Características Organolépticas: Intensa coloração violácea brilhante. A fruta vermelhas madura chega primeiro, depois especiado picante e ligeiro fundo a alcaçuz. Redondo e cheio de fruta na boca, boa persistência.

Detalhamento Região: Sicília Ocidental - Vinhedos nas comunas de Marsala e Mazara del Vallo.

Diretrizes Enogastronômicas: Arancini siciliani (típicos pastéis de arroz recheado com molho de carne picada). Polvo cozido no vinho tinto. Músculo cozido com batatas e ervilha fresca. Pasta alla Norma (típica massa envolvida ao sugo, com berinjelas grelhadas e finalizada com ricota salgada ralada).

Elaboração: Vinhas conduzidas em espaldeira, poda em Guyot. Vindima no final de Setembro. Desengace total. Fermentação com maceração por 6 dias em tanques com temperatura de 22-24°C. Permanência nos tanques até o engarrafamento em Maio de 2014.

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Paccamora Syrah Curatolo Arini 2015 (750ML)

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