Vendimia Seleccionada Navarra Pago De Cirsus 2012 (750ML)

Nariz de frutos negros maduros, chocolate e carne. Bem proporcionado, boa concentração e persistência.

Sommelier Enoteca

Uva
Tempranillo
Tipo
Tinto
Produtor
Pago De Cirsus
Região
Navarra
Enólogo
Jean-marc Sauboua (ex-enólogo – Château Haut-brion)
Safra
2012
R$150,00
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Ficha Técnica

Acidez Não
Amadurecimento 12 Meses Em Barricas Novas De Carvalho Francês.
Classificação Legal Navarra D.o.
Corpo Não
Composição De Castas Tempranillo, Merlot E Syrah
Composição Fruta Não
Estado Evolução N/a
Estimativa De Guarda 7 Anos.
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Não
Nome Comercial Não
Temperatura De Serviço 16-18°c
Premiações Mais Relevantes Não

Carta Vinho Sintética: Nariz de frutos negros maduros, chocolate e carne. Bem proporcionado, boa concentração e persistência.

Porque comprar: Enólogo renomado: Jean-Marc Sauboua (ex- Château Haut-Brion). Ótima avaliação para sua faixa de preço! Vinho moderno, maduro, para impressionar.

Características Climáticas: Continental. A Ribera Baja é a subzona mais quente e seca da Navarra no verão, e chega a atingir 40°C; Influências moderadoras do Atlântico e do Mediterrâneo são menores nesta área, e os invernos são rigorosos. Pluviometria anual: < 200mm.

Características do Solo: Argilo-arenoso de cor ocre na superfície; subsolo com presença de calcário.

Características Organolépticas: Cor rubi profunda. Muito atraente no nariz de frutos negros maduros, chocolate e alguns terciários começam a aparecer também (carne). Bem proporcionado, álcool integrado, boa concentração.

Detalhamento Região: Navarra – Ribera Baja.

Diretrizes Enogastronômicas: Callos a la Navarra (dobradinha estufada com lingüiça com páprica tipo chorizo, alho-porró, cebola, alho e louro). Manchego curado em azeite. Feijoada brasileira.

Elaboração: Densidade 2.800 plantas/há. Vindima manual. Rendimento de 4,8 ton/ha. Macerações a 5°C por 24 horas. Fermentação com temperatura controlada em tanques de inox (70%) e em tonéis de carvalho francês (30%).

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Vendimia Seleccionada Navarra Pago De Cirsus 2012 (750ML)

BRL

R$150,00

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