Riesling Domaine Paul Blanck 2016 (750ML)

Frutado cítrico, também pederneira e leve floral. Carregado de frescor, mineralidade calcária. Belo equilíbrio!

Sommelier Enoteca

Uva
Riesling
Tipo
Branco
Produtor
Domaine Paul Blanck
Região
Alsace
Enólogo
Frédéric Blanck
Safra
2016

Preço: R$254,90

Special Price R$216,66

Consulte prazo de entrega

Ficha Técnica

Acidez Fresco
Amadurecimento 4 Meses Em Cubas De Inox Sobre As Lias.
Classificação Legal Alsace A.o.c.
Corpo Leve
Composição De Castas 100% Riesling
Composição Fruta Não
Estado Evolução N/a
Estimativa De Guarda 5 Anos.
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Sem Madeira
Nome Comercial Domaine Paul Blanck Riesling 2016 (750ml)
Temperatura De Serviço 10ºc
Premiações Mais Relevantes Não

Carta Vinho Sintética: Frutado cítrico, também pederneira e leve floral. Carregado de frescor, mineralidade calcária. Belo equilíbrio!

Porque comprar: Trabalho em linha orgânica – respeito ao terroir. Junto da Alemanha, a Alsácia é a fonte dos melhores Rieslings do mundo

Características Climáticas: Localizada entre as latitudes 47,5 e 49 norte; clima continental alpino. Região ao abrigo dos montes Vosges - proteção contra ventos e chuvas. Pluviosidade baixa: 500mm.

Características do Solo: Solo argilo-calcário de Kientzheim, inclinação suave, exposição sul.

Características Organolépticas: Cristalina coloração verdeal. A tensão desse branco está na fruta cítrica, seguida de pederneira e ligeiro floral; Na boca está uma delícia, carregado de salivante acidez e impressões salinas do terroir calcário de Kientzheim.

Detalhamento Região: Alsácia - Haut-Rhin - A maior parte dos vinhedos estão localizados na vila de Kientzheim.

Diretrizes Enogastronômicas: Salmão gravlax; Ceviche; Haddock com purê e ervilhas frescas; Joelho de porco à alemã; Ostras ao natural; Tartar de abacate, finalizado com camarões salteados com ervas frescas.

Elaboração: Vindima manual; Longa e delicada prensagem pneumática; Fermentação disparada por leveduras indígenas, com tempo total de cuvaison de 4-10 semanas; Não houve malolática; Permanência sobre as lias finas até o engarrafamento.

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Riesling Domaine Paul Blanck 2016 (750ML)

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