Paul Mas Grenache Noir Paul Mas 2016 (750ML)

Evidente frutado (figo, cereja madura), ervas secas e baunilha. Mediano no corpo, muito amável.

Sommelier Enoteca

Uva
Grenache
Tipo
Tinto
Produtor
Paul Mas
Região
Languedoc - Roussillon
Safra
2016

Preço: R$89,70

Special Price R$64,58

Consulte prazo de entrega

Ficha Técnica

Acidez Não
Amadurecimento 5 Meses Em Barricas Usadas.
Classificação Legal I.g.p. (indication Géographique Protégée) Pays D’oc.
Corpo Não
Composição De Castas 100% Grenache (vinhas De 15 A 30 Anos).
Composição Fruta Não
Estado Evolução Não
Estimativa De Guarda 6 Anos.
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Não
Nome Comercial Não
Temperatura De Serviço 16°c
Premiações Mais Relevantes Não

Carta Vinho Sintética: Evidente frutado (figo, cereja madura), ervas secas e baunilha. Mediano no corpo, muito amável.

Porque comprar: PRODUTOR ORGÂNICO – Maior respeito ao terroir! “A Pinot Noir do Mediterrâneo”: maciez e incrível capacidade de seduzir. Poucos exemplares no Brasil, principalmente nesse preço.

Características Climáticas: Clima mediterrânico, influenciado pelo Étang de Thau e mar Mediterrâneo; Os ventos Tramontane, Marin e Mistral são também benéficas influências no estado sanitário dos frutos.

Características do Solo: Solos calcários do Quaternário.

Características Organolépticas: Cor rubi mediana, borda em evolução. A origem da casta está bem evidente no frutado (figo, cereja madura), ervas secas e baunilha. Mediano no corpo, resolvido na estrutura que sugere leve doçura, muito amável.

Detalhamento Região: Languedoc - Vale de Hérault - vinhedos manejados sob o conceito agriculture raisonée.

Diretrizes Enogastronômicas: Leitãozinho recheado com alho e alecrim, lentamente assado, servido pururucado; Língua bovina estufada com legumes (nabos, cenouras), especiarias e bouquet garni, servida com molho levemente picante; Cordeiro à tunisiana.

Elaboração: Colheita mecanizada; Rendimento de 40-45 hl/ha; Desengace, esmagamento e fermentação em tanques de inox e cimento, com controle térmico; Maceração pós-fermentativa; Malolática nos tanques; Amadurecimento; Engarrafado sem clarificação e filtração.

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Paul Mas Grenache Noir Paul Mas 2016 (750ML)

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