Tinto Mencía Peique 2016 (750ML)

Uva
Mencía
Tipo
Tinto
Produtor
Peique
Região
Bierzo
Enólogo
Jorge Peique
Safra
2016

Preço: R$106,50

Special Price R$74,55

Consulte prazo de entrega

Ficha Técnica

Acidez Fresco
Amadurecimento 2 Meses Em Tanques De Inox Sobre As Lias Finas.
Classificação Legal Bierzo D.o.
Corpo Robusto
Composição De Castas 100% Mencía
Composição Fruta Não
Estado Evolução N/a
Estimativa De Guarda 4 Anos
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Sem Madeira
Nome Comercial Bodegas Peique Mencía 2016 (750ml)
Temperatura De Serviço 16°c
Premiações Mais Relevantes Não

Porque comprar: Entre os 3 melhores produtores da D.O. A grande casta tinta de Bierzo, exuberância no nariz e suculência na boca!

Características Climáticas: Clima continental com certa umidade, resultante da proximidade com a Galícia. Graças às baixas altitudes se evitam bastante as geadas tardias. O índice médio pluviométrico está em 721mm ao ano.

Características do Solo: Solos com rica composição de quartzito e xisto, bem balanceados e com ótima drenagem.

Características Organolépticas: Rubi intenso e luminoso. Explode no olfato, com framboesas maduras, violeta e apaixonante nota mineral. Suculento, com ótima polpa e contagiante expressão de frutas frescas no fim-de-boca.

Detalhamento Região: Bierzo - Valtuille de Abajo - melhor área para o cultivo da variedade Mencía, com vinhedos em encostas

Diretrizes Enogastronômicas: Presunto cru ibérico; Codornas assadas com uvas; Bistequinhas de porco ao molho agridoce.

Elaboração: Colheita manual em vinhedos com 45-55 anos de idade. As uvas são rigorosamente inspecionadas na entrada da bodega. Segue-se o desengace e o rompimento das mesmas. Crio-maceração de 3-7 dias com posterior início da fermentação alcoólica durante 10 dias a 24°C (temperatura máxima). Maceração pós-fermentativa, seguida da malolática e amadurecimento sobre as lias finas em tanques de inox. Permanência de 2 meses em garrafa antes de sair ao mercado.

Queremos saber sua opinião

Apenas usuários registrados podem comentar. Por favor, identifique-se ou cadastre-se

Tinto Mencía Peique 2016 (750ML)

BRL

R$106,50

0