Ramón Valle Peique 2014 (750ML)

Frutos negros e vermelhos maduros, tostado, balsâmico e floral no nariz. Boca amistosa, fresca e de longo final.

Sommelier Enoteca

Uva
Mencía
Tipo
Tinto
Produtor
Peique
Região
Bierzo
Enólogo
Jorge Peique
Safra
2014
R$192,80
Consulte prazo de entrega

Ficha Técnica

Acidez Não
Amadurecimento 7 Meses Em Barricas De Carvalho Francês, Russo E Americano.
Classificação Legal Bierzo D.o.
Corpo Não
Composição De Castas 100% Mencia (vinhas 45-55 Anos)
Composição Fruta N/a
Estado Evolução N/a
Estimativa De Guarda 6 Anos
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Não
Nome Comercial Peique Ramón Valle 2012
Temperatura De Serviço 14-16°c
Premiações Mais Relevantes Robert Parker - 91 Pontos

Carta Vinho Sintética: Frutos negros e vermelhos maduros, tostado, balsâmico e floral no nariz. Boca amistosa, fresca e de longo final.

Porque comprar:

Entre os 3 melhores produtores da D.O.

A grande casta tinta de Bierzo, exuberância no nariz e suculência na boca!

Características Climáticas: Continental. Pluviometria: 721 mm anuais. Altitude: 450-580 m.s.n.m.

Características do Solo: Ricos em quartzito e xisto, bem balanceados e drenados.

Características Organolépticas: Cor rubi bem intensa. Mescla frutos negros e vermelhos maduros, tostado, balsâmico e floral, a mesma riqueza do nariz é demonstrada na boca amistosa, fresca e de longo final.

Detalhamento Região: Bierzo - Valtuille de Abajo - melhor área para o cultivo da variedade Mencía, com vinhedos em encostas.

Diretrizes Enogastronômicas: Chichos del Bierzo (carne de porco marinada com pápricas, alho e orégano, salteada só no azeite). Caçarola de perdiz e cogumelos. Empanadas recheadas com chouriço espanhol e acelga refogados.

Elaboração: Colheita manual. Desengace e prensagem. Maceração a frio 3-5 dias. Fermentação alcoólica por 6-10 dias. Malolática de 5-9 dias. Permanência de 5 meses em garrafa.

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Ramón Valle Peique 2014 (750ML)

BRL

R$192,80

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