Pian Del Ciampolo Montevertine 2013 (750ML)

Uva
Sangiovese
Tipo
Tinto
Produtor
Montevertine
Região
Toscana
Safra
2013
R$303,00
Consulte prazo de entrega

Ficha Técnica

Acidez Moderadamente Fresco
Amadurecimento 12 Meses Em Barricas De Carvalho Da Eslavônia.
Classificação Legal Toscana I.g.t.
Corpo De Corpo
Composição De Castas 90% Sangiovese, 5% Canaiolo, 5% Colorino (vinhas Plantadas Em 2003)
Composição Fruta Não
Estado Evolução Não
Estimativa De Guarda 10 Anos
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Com Madeira (a Partir De 06 Meses)
Nome Comercial Montevertine Pian Del Ciampolo 2013 (750ml)
Temperatura De Serviço 16-18°c Em Taças Borgonhesas
Premiações Mais Relevantes Robert Parker - 91 Pontos

Características Climáticas: Tipicamente mediterrânico, com notável amplitude térmica entre dias quentes, com excelente luminosidade e noites frias, numa estação de amadurecimento longa e seca; Altitude: 425 m.s.n.m.

Características do Solo: De origem calcária (presença de alberese e galestro) do período Eoceno. Uma parte deste vinhedo é riquíssima em ferro.

Características Organolépticas: Coloração rubi um pouco mais concentrada. Seduz pelo imaculado caráter toscano de cereja madura, húmus, musgo e especiarias. Dotado de grandiosa maciez, frutado suculento, taninos muito sedosos que não fogem ao estilo da casa.

Detalhamento Região: Toscana - Radda in Chianti - Vinhedo com exposição noroeste

Diretrizes Enogastronômicas: Maccheroni al ragù di feggatini di pollo (Massa fresca ao ragu de fígado de frango); Coelho grelhado ao perfume de ervas; Salames toscanos.

Elaboração: Densidade de 5.000 plantas/ha; Vindima manual; Desengace e fermentação em grandes tanques de cimento inerte, sem controle de temperatura; Rendimento final de 45 hl/ha; Período total de encubação de aproximadamente 25 dias; Malolática; Amadurecimento; Não há clarificação, nem filtração. Permanência de 6 meses em garrafa antes da comercialização.

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Pian Del Ciampolo Montevertine 2013 (750ML)

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