Quinta Da Gaivosa Porto 20 Years Domingos Alves De Sousa Não Safrado(500ML)

Uva
Touriga Nacional
Tipo
Porto
Produtor
Domingos Alves De Sousa
Região
Douro
Safra
Não Safrado
R$473,00

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Ficha Técnica

Acidez Não
Amadurecimento Em Média 20 Anos Em Cascos De Carvalho Francês.
Classificação Legal V.q.l.p.r.d. (vinho De Qualidade Licoroso Produzido Em Região Demarcada)
Corpo Não
Composição De Castas Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cão E Mais Outra Dezenas De Castas, A Maior Parte Centenárias.
Composição Fruta Não
Estado Evolução Não
Estimativa De Guarda 5-8 Anos
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Não
Nome Comercial Domingos Alves De Sousa Quinta Da Gaivosa Porto Tawny 20 Years Old (500ml)
Temperatura De Serviço 13-15°c.
Premiações Mais Relevantes Não

Porque comprar: MELHOR PRODUTOR DE PORTUGAL EM 1999 E 2006 (Único com tal distinção)! A apresentação já é uma bela justificativa.

Características Climáticas: Protegido pela Serra do Marão (pico de 1.400m) da influência do Atlântico, o Baixo Corgo apresenta-se ainda como a sub-região mais fresca e úmida do Douro, com aproximadamente 800mm de chuva/ano. As temperaturas de verão são muito altas, chegando a 35°C.

Características do Solo: Xistosos do período pré-Cambriano; presença de argila; exposição sul, inclinação de 30°.

Características Organolépticas: Cor âmbar. Aroma abundante e fino de amêndoas, nozes, tabaco, figo seco e caixa de especiarias. Refinado pelo tempo, de positiva austeridade e interminável persistência.

Detalhamento Região: Douro - Baixo Corgo.

Diretrizes Enogastronômicas: Doçaria portuguesa (Pastel de Belém, Travesseiro de Sintra, Pastel de Santa Clara, etc); Torta cremosa de nozes; Excelente na companhia de um Hoyo de Monterrey Epicure N°2.

Elaboração: Colheita manual; Fermentação tradicional com leveduras indígenas a 20-25°C por 3-4 dias; Interrupção com aguardente vínica a 77° v/v; Longo amadurecimento.

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Quinta Da Gaivosa Porto 20 Years Domingos Alves De Sousa Não Safrado(500ML)

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