Porto Vintage Domingos Alves De Sousa 2009 (750ML)

Uva
Sousão
Tipo
Porto
Produtor
Domingos Alves De Sousa
Região
Douro
Safra
2009
R$526,80

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Ficha Técnica

Acidez Fresco
Amadurecimento 2 Anos Em Cubas De Inox. 1 Ano De Período Mínimo Em Garrafa.
Classificação Legal Douro V.q.l.p.r.d. (vinho De Qualidade Licoroso Produzido Em Região Demarcada), Categoria Vintage
Corpo Robusto
Composição De Castas Sousão, Touriga Nacional E Touriga Franca (vinhas Com 25 Anos)
Composição Fruta Não
Estado Evolução Não
Estimativa De Guarda 40 Anos +
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Com Madeira (a Partir De 06 Meses)
Nome Comercial Domingos Alves De Sousa Porto Vintage 2009 (750ml)
Temperatura De Serviço 14°c. Decantação Com Funil Recomendada.
Premiações Mais Relevantes Não

Características Climáticas: Marcado por extremos: invernos congelantes e verões acima de 40°C em alguns pontos. O maior regulador climático da região é o Atlântico a oeste, que força passagem sobre a Serra do Marão.

Características do Solo: Xisto do período pré-Cambriano. Subsolo de rocha xistosa.

Características Organolépticas: Cor rubi de boa densidade. Cheio de notas a fruto preto (amora), também chocolate amargo, violeta e balsâmico. Não apresenta dificuldades na prova, os taninos são muito finos num registro de pura apetência!

Detalhamento Região: Douro Superior - Seleção na Quinta da Gaivosa e Quinta da Oliveirinha.

Diretrizes Enogastronômicas: Clássico com queijos azuis (Stilton, Roquefort), Serra da Estrela. Sobremesas à base de chocolate amargo. Excelente por si só!

Elaboração: Vindima manual. Pisado à moda antiga em pequenos lagares. Fermentação tradicional por 3-4 dias. Interrupção da fermentação por adição de aguardente a 77° V/V.

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Porto Vintage Domingos Alves De Sousa 2009 (750ML)

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