Branco Da Gaivosa Douro Domingos Alves De Sousa 2015 (750ML)

Mescla fruta tropical, flor de laranjeira e mineral. Balanceado, fresco,

Sommelier Enoteca

Uva
Malvasia Fina
Tipo
Branco
Produtor
Domingos Alves De Sousa
Região
Douro
Enólogo
Anselmo Mendes E Tiago Alves De Sousa
Safra
2015
R$167,00
Consulte prazo de entrega

Ficha Técnica

Acidez Não
Amadurecimento 4 Meses Em Barricas Francesas Novas (30% Do Vinho). Restante Permanece Em Inox.
Classificação Legal Douro D.o.c.
Corpo Não
Composição De Castas Malvasia Fina, Gouveio, Arinto
Composição Fruta Não
Estado Evolução Não
Estimativa De Guarda 8 Anos
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Não
Nome Comercial Não
Temperatura De Serviço 10-12°c
Premiações Mais Relevantes Não

Carta Vinho Sintética: Mescla fruta tropical, flor de laranjeira e mineral. Balanceado, fresco,

Porque comprar: MELHOR PRODUTOR DE PORTUGAL EM 1999 E 2006 (Único com tal distinção)! Estilo duriense clássico = POLIDEZ e EQUILÍBRIO Alta distinção em PARKER.

Características Climáticas: Protegido pela Serra do Marão (pico de 1.400m) da influência do Atlântico, o Baixo Corgo apresenta-se ainda como a sub-região mais fresca e úmida do Douro, com aproximadamente 800mm de chuva/ano. As temperaturas de verão são muito altas, chegando a 35°C.

Características do Solo: Solo de xisto grosseiro, do período pré-Cambriano; Inclinação de 50°; Exposição ao poente, linhas orientadas Norte-Sul.

Características Organolépticas: Cor palha mediana, tons esverdeados. Charmoso, mescla fruta tropical, cítricos maduros, flor de laranjeira e mineral. Balanceado, a acidez está muito bem ligada ao conjunto, longo final a damasco.

Detalhamento Região: Douro – Baixo Corgo - Quinta da Gaivosa, 25 hectares totais (uvas tintas e brancas).

Diretrizes Enogastronômicas: Bacalhau guisado à Lisboa antiga (com legumes, batatas e ervas aromáticas); Caldeirada de frutos do mar; Moqueca de siri mole.

Elaboração: Vindima manual; Leve prensagem; Débourbage; Fermentação em tanques de inox (70% do mosto) e em carvalho francês (30%) com bâtonnages periódicos.

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Branco Da Gaivosa Douro Domingos Alves De Sousa 2015 (750ML)

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