Sauvignon Blanc Quinta Da Neve 2016 (750ML)

Contagiante expressão olfativa de limão, maracujá, tons vegetais, minerais e de pimenta verde. Deliciosa textura gustativa, mineral, ótimo balanço e persistência.

Sommelier Enoteca

Uva
Sauvignon Blanc
Tipo
Branco
Produtor
Quinta Da Neve
Região
Santa Catarina
Safra
2016
R$55,40

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Ficha Técnica

Acidez Não
Amadurecimento Em Tanques De Inox.
Classificação Legal Não
Corpo Não
Composição De Castas 100% Sauvignon Blanc
Composição Fruta Não
Estado Evolução Não
Estimativa De Guarda 4 Anos
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Não
Nome Comercial Não
Temperatura De Serviço 8°c.
Premiações Mais Relevantes Não

Carta Vinho Sintética: Contagiante expressão olfativa de limão, maracujá, tons vegetais, minerais e de pimenta verde. Deliciosa textura gustativa, mineral, ótimo balanço e persistência.

Características Climáticas: A região é caracterizada por verões amenos, com chuvas esparsas, invernos rigorosos e secos, outono seco, propiciando boa maturação e primavera com risco de geadas tardias.

Características do Solo: Franco argiloso, com afloramento de rochas e de boa drenagem.

Características Organolépticas: Delicada coloração esverdeada, brilhante. Contagiante expressão olfativa de limão, maracujá e pimenta verde. Na boca revela deliciosa textura, mineral, ótimo balanço e persistência.

Detalhamento Região: São Joaquim – Lomba Seca – Vinhedos localizados a 1.200 metros de altitude.

Diretrizes Enogastronômicas: Peixes brancos cozidos ou assados com funcho; Terrina de queijo de cabra e relish de coentro fresco; Excelente para aperitivar com anéis de lula salteados no azeite e salsinha picada; Suflê de aspargos verdes.

Elaboração: Uvas colhidas no ponto ótimo de maturação com desengace total, prensagem direta, débourbage, adição de leveduras selecionadas e controle de fermentação (12 - 14°c). Permanência nas cubas de inox até o engarrafamento.

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Sauvignon Blanc Quinta Da Neve 2016 (750ML)

BRL

R$55,40

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