Biography Raka 2011 (750ML)

Rico olfato de fruta negra, couro, violeta, baunilha e especiarias picantes. Envolvente, complexo e refinado!

Sommelier Enoteca

Uva
Syrah
Tipo
Tinto
Produtor
Raka
Região
Overberg
Enólogo
Josef Dreyer
Safra
2011

Preço: R$223,80

Special Price R$174,56

Consulte prazo de entrega

Ficha Técnica

Acidez Moderadamente Fresco
Amadurecimento 12-14 Meses Em Barricas De Carvalho Francês E Americano.
Classificação Legal Klein River W.o.
Corpo Robusto
Composição De Castas 100% Syrah
Composição Fruta Não
Estado Evolução N/a
Estimativa De Guarda 12 Anos.
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Com Madeira (a Partir De 06 Meses)
Nome Comercial Raka Biography 2011 (750ml)
Temperatura De Serviço 18°c. Decantação Recomendada.
Premiações Mais Relevantes Top 100 África Do Sul - John Plater: 4½ Estrelas

Carta Vinho Sintética: Rico olfato de fruta negra, couro, violeta, baunilha e especiarias picantes. Envolvente, complexo e refinado!

Porque comprar: Referência com a casta em toda África do Sul. Quase classificação máxima Platter’s Guide 2014: 4½ estrelas! Syrah que transita em estilo entre o Rhône e Barossa!!

Características Climáticas: Clima de padrão mediterrânico fresco; Grande influência fria da baía de Walker; No verão, os ventos frios do sudeste sopram do Oceano Índico através da região de Agulhas.

Características do Solo: As colinas mais altas apresentam arenito em decomposição e arenitos denominados Cartrefs, ótimas posições para a Shiraz.

Características Organolépticas: Cor rubi retinta, borda violácea. Muita riqueza no nariz de fruta negra (amora, cassis), couro, violeta, baunilha, pimenta branca e marmite. Textura envolvente, estrutura complexa e cheia de refinamento!

Detalhamento Região: Overberg District - Kleinrivier Ward.

Diretrizes Enogastronômicas: Pato assado ao molho de sua carcaça; Javali em daube (estufado com vinho tinto, ervas e especiarias); Filé com medalhão de foie gras e molho de trufas negras.

Elaboração: Vindima manual; Seleção de cachos e grãos; Inoculação de leveduras; Fermentação com 3-5 remontagens diárias por 5 dias; Clarificação natural por decantação; Malolática e amadurecimento em barricas.

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Biography Raka 2011 (750ML)

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