Pinotage Raka 2014 (750ML)

Nariz: Frutos vermelhos, couro, folha de chá seca, banana caramelizada e tabaco. Encorpado, boa persistência.

Sommelier Enoteca

Uva
Pinot Noir
Tipo
Tinto
Produtor
Raka
Região
Overberg
Enólogo
Josef Dreyer
Safra
2014
R$181,10

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Ficha Técnica

Acidez Não
Amadurecimento 12 Meses Em Barricas De Carvalho Francês.
Classificação Legal Western Cape W.o.
Corpo Não
Composição De Castas 100% Pinotage (pinot Noir X Cinsault)
Composição Fruta Não
Estado Evolução Não
Estimativa De Guarda 8 Anos
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Não
Nome Comercial Não
Temperatura De Serviço 16-18°c
Premiações Mais Relevantes Não

Carta Vinho Sintética: Nariz: Frutos vermelhos, couro, folha de chá seca, banana caramelizada e tabaco. Encorpado, boa persistência.

Porque comprar: Especialidade sul-africana: Casta completamente adaptada ao terroir. Estilo moderno, apelativo, excelente com caças.

Características Climáticas: De padrão mediterrânico fresco; Grande influência fria da baía de Walker; No verão, os ventos frios do sudeste sopram do Oceano Índico através da região de Agulhas.

Características do Solo: “Shale” (rochas sedimentares laminadas que retêm calor, moderadamente férteis) do tipo Glenrosa, algumas áreas mais profundas e ricas, outras pedregosas.

Características Organolépticas: Cor rubi concentrada, tons purpúreos. Frutos vermelhos, couro, folha de chá seca, banana caramelizada e tabaco. Encorpado, com taninos ligeiramente firmes, fresco e com boa persistência.

Detalhamento Região: Overberg District - Kleinriver Ward.

Diretrizes Enogastronômicas: Marreco assado recheado com seus miúdos; Caçarola de perdiz com funghi; Costelinha de porco defumada com lentilhas.

Elaboração: Vindima manual; Seleção de cachos e grãos; Inoculação de leveduras (BM 45); Fermentação com 3-5 remontagens diárias por 5 dias; Clarificação natural por decantação; Malolática no inox; Amadurecimento.

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Pinotage Raka 2014 (750ML)

BRL

R$181,10

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