Quinto Sauvignon Blanc Riglos 2011 (750ML)

Uva
Sauvignon Blanc
Tipo
Branco
Produtor
Riglos
Região
Tupungato
Safra
2011
R$127,80
Consulte prazo de entrega

Ficha Técnica

Acidez Fresco
Amadurecimento 3 Meses Sobre As Lias Finas Em Tanque De Inox.
Classificação Legal Não
Corpo De Corpo
Composição De Castas 100% Sauvignon Blanc
Composição Fruta Não
Estado Evolução Não
Estimativa De Guarda 3 Anos
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Sem Madeira
Nome Comercial Riglos Quinto Sauvignon Blanc 2015 (750ml)
Temperatura De Serviço 9°c
Premiações Mais Relevantes Não

Porque comprar: PAUL HOBBS E JUAN RODRIGUEZ VILLA – Enólogos de renome! Um Sauvignon único na Argentina, tonificado por suculenta acidez.

Características Climáticas: Clima temperado, caracterizado por verões amenos e invernos rigorosos. Grande amplitude térmica diária, com noites frias, gerando excelente condição para a lenta maturação das uvas. O índice pluviométrico anual está em torno de 200mm e as fortes geadas, são frequentemente os maiores riscos ao cultivo.

Características do Solo: Os solos são pedregosos muito profundos. Irrigação por gotejamento.

Características Organolépticas: Coloração verdeal cristalina. Marcado caráter varietal que inicia com cítricos para depois ceder espaço ao funcho e ao gengibre. Ataca o palato com personalidade, mineral, com todo o conjunto subordinado ao delicioso frescor. Largo final.

Detalhamento Região: Tupungato - Valle de Uco - Finca Las Divas - Vinhedos localizados a 1.250 metros s.n.m.

Diretrizes Enogastronômicas: Torradinhas com alho e ervas, servidas com patê de queijo de cabra; Ceviche; Salada com rúcula, pecorino ralado, zest de limão e croûtons; Terrina de Saint-Pierre com pontas de aspargos verdes frescos.

Elaboração: Colheita manual dos cachos realizada em quatro passagens, nas primeiras horas da manhã; somente os melhores frutos foram encaminhados a bodega. Imediata prensagem pneumática, seguido de limpeza do mosto (débourbage). Fermentação tradicional numa única cuba de aço inox, iniciada por leveduras indígenas. Condução do processo de forma muito lenta a 10°C para potencializar a expressão varietal. Não houve malolática.

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Quinto Sauvignon Blanc Riglos 2011 (750ML)

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