Rocatto Toscana Igt Magnum Rocca Delle Macie 2006 (1500ML)

Envolve o olfato com amoras maduras, tabaco, especiarias doces e menta. Concentrado, harmônica estrutura e longo final.

Sommelier Enoteca

Uva
Sangiovese
Tipo
Tinto
Produtor
Rocca Delle Macie
Região
Toscana
Safra
2006
R$920,50

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Ficha Técnica

Acidez Não
Amadurecimento 12 Meses Em Barricas Novas De Carvalho Francês.
Classificação Legal Toscana I.g.t.
Corpo Não
Composição De Castas 50% Sangiovese, 50% Cabernet Sauvignon
Composição Fruta Não
Estado Evolução Não
Estimativa De Guarda 20 Anos +
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Não
Nome Comercial Não
Temperatura De Serviço 18 °c
Premiações Mais Relevantes I Vini Di Veronelli 2010: 92 Pontos; Wine Spectator: 90 Pontos.

Carta Vinho Sintética: Envolve o olfato com amoras maduras, tabaco, especiarias doces e menta. Concentrado, harmônica estrutura e longo final.

Características Climáticas: As várias pequenas elevações ao norte protegem bem os vinhedos, gerando um mesoclima relativamente quente e seco, com boa luminosidade, importante diferença térmica dia-noite e estação de amadurecimento positivamente longa.

Características do Solo: Margas argilo-calcárias ricas em cascalho.

Características Organolépticas: Rubi impenetrável. Envolve o olfato com amoras maduras, tabaco, especiarias doces e menta. Concentrada maciez em boca, impressiona pela maturidade dos taninos e pelo frescor contundente. Longo final tostado.

Detalhamento Região: Toscana – Castellina in Chianti.

Diretrizes Enogastronômicas: Chuletas de javali assadas na brasa, ao molho de zimbro; Carne de caça em longos cozimentos; Massas em preparações com molhos ricos de lenta cocção; Queijos duros curados.

Elaboração: Colheita manual das uvas no ponto ótimo de maturação, com seleção acurada dos cachos. A fermentação das variedades é realizada em separado nos tanques de inox, com temperaturas controladas. O vinho é então trasfegado para as barricas de carvalho francês para seu amadurecimento. Após este estágio, os vinhos são cortados e permanecem 1 ano em garrafa antes de sair ao comércio.

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Rocatto Toscana Igt Magnum Rocca Delle Macie 2006 (1500ML)

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