Saurus Patagonia Select Chardonnay Familia Schroeder 2017 (750ML)

Cítrico no nariz, também tropical e levemente amanteigado. Texturado, fresco e de longo final.

Sommelier Enoteca

Uva
Chardonnay
Tipo
Branco
Produtor
Familia Schroeder
Região
Patagônia
Enólogo
Leonardo Puppato
R$112,40
Consulte prazo de entrega

Ficha Técnica

Acidez Fresco
Amadurecimento 6 Meses Em Barricas De Carvalho Francês E Americano Para 30% Do Vinho. O Restante Em Cubas De Inox.
Classificação Legal Não
Corpo De Corpo
Composição De Castas 100% Chardonnay
Composição Fruta Não
Estado Evolução N/a
Estimativa De Guarda 4-5 Anos.
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Pouca Presença De Madeira
Nome Comercial Familia Schroeder Saurus Select Chardonnay 2013 (750ml)
Temperatura De Serviço 10-12°c
Premiações Mais Relevantes Não

Carta Vinho Sintética: Cítrico no nariz, também tropical e levemente amanteigado. Texturado, fresco e de longo final.

Porque comprar: Produtor pioneiro no cultivo em Neuquén! Não é um Chardonnay óbvio, traz fruta, textura, num excelente custo.

Características Climáticas: O Valle de San Patricio del Chanãr, a uma altitude de 350m, caracteriza-se por dias ensolarados, com alta luminosidade e constantes ventos que sopram da Cordilheira dos Andes, garantindo um perfeito estado sanitário nas uvas, com grande concentração de cor e aromas. A região está localizada a 39° de latitude Sul, com baixíssimo índice anual de pluviometria (160mm). Toda a irrigação é realizada por gotejamento.

Características do Solo: Solos pedregosos, de origem aluvial e com baixa presença de matéria orgânica.

Características Organolépticas: Cor palha de média intensidade, brilhosos reflexos esverdeados. A delicadeza cítrica no nariz está bem fundida ao lado tropical e levemente amanteigado. Texturado, de acidez bem saliente, deliciosa e que colabora além de tudo para o longo final.

Detalhamento Região: Neuquén - Valle de San Patricio del Chañar

Diretrizes Enogastronômicas: Risoto com frutos do mar. Ostras gratinadas. Bobó de camarão. Queijos de cabra e vaca de textura cremosa, em média cura.

Elaboração: Vindima manual. Rendimento 9 ton/ha. Cachos inteiros em câmara fria por 24 horas. Prensagem delicada. Fermentação alcoólica em tanques e barricas. Malolática parcial induzida. Amadurecimento parcial.

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Saurus Patagonia Select Chardonnay Familia Schroeder 2017 (750ML)

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