Saurus Sauvignon Blanc Familia Schroeder 2016 (750ML)

Uva
Sauvignon Blanc
Tipo
Branco
Produtor
Familia Schroeder
Região
Patagônia
Safra
2016
R$95,20
Consulte prazo de entrega

Ficha Técnica

Acidez Fresco
Amadurecimento Em Tanques De Inox Sobre As Lias Finas Com Periódicas "bâtonnages".
Classificação Legal Não
Corpo De Corpo
Composição De Castas 100% Sauvignon Blanc
Composição Fruta Não
Estado Evolução Não
Estimativa De Guarda 3 Anos
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Sem Madeira
Nome Comercial Familia Schroeder Saurus Sauvignon Blanc 2016 (750ml)
Temperatura De Serviço 8°c
Premiações Mais Relevantes Não

Porque comprar: Sauvignon de grande relação qualidade-preço. Produtor pioneiro no cultivo em Neuquén!

Características Climáticas: O Valle de San Patricio del Chanãr, a uma altitude de 350m, caracteriza-se por dias ensolarados, com alta luminosidade e constantes ventos que sopram da Cordilheira dos Andes, garantindo um perfeito estado sanitário nas uvas, com grande concentração de cor e aromas. A região está localizada a 39° de latitude Sul, com baixíssimo índice anual de pluviometria (160mm). Toda a irrigação é realizada por gotejamento.

Características do Solo: Solos pedregosos, de origem aluvial e com baixa presença de matéria orgânica.

Características Organolépticas: Palha cristalino. O nariz expressa frutas cítricas (pomelo) sobre notas herbáceas. Esbanja frescor em boca, com volume e intensidade frutada.

Detalhamento Região: Neuquén - Valle de San Patricio del Chañar

Diretrizes Enogastronômicas: Pescado branco grelhado; Sardinhas fritas em imersão de azeite; Linguine envolvido com camarões e legumes salteados no azeite de ervas.

Elaboração: Colheita manual das uvas em caixas de 18kgs. Seleção dos grãos na cantina, em mesa vibratória. Prensagem pneumática sobre proteção de neve carbônica. Fermentação alcoólica em tanques de inox à baixas temperaturas, com leveduras selecionadas. A malolática induzida, ocorre para 30% do vinho. Clarificação com bentonita granulada. Engarrafamento.

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Saurus Sauvignon Blanc Familia Schroeder 2016 (750ML)

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R$95,20

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