3 Sisters Brother Shiraz Schild 2017 (750ML)

Aromas de frutas negras, especiarias, chocolate, café e tostado da barrica. Boa estrutura na boca, taninos muito polidos, fresco, bem resolvido. Longo final.

Sommelier Enoteca

Uva
Syrah
Tipo
Tinto
Produtor
Schild
Região
Barossa Valley
Safra
2017
R$161,00
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Ficha Técnica

Acidez Moderadamente Fresco
Amadurecimento 12 Meses Em Barricas De Carvalho Francês (90%) E Americano (10%) De 300 Litros, Sendo 80% Usadas E 20% Novas.
Classificação Legal Não
Corpo De Corpo
Composição De Castas 100% Shiraz (vinhas Plantadas Em 1995)
Composição Fruta Não
Estado Evolução Não
Estimativa De Guarda 6 Anos
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Com Madeira (a Partir De 06 Meses)
Nome Comercial 3 Sisters Brother Shiraz Schild 2015 (750ml)
Temperatura De Serviço 16-18°c
Premiações Mais Relevantes Não

Carta Vinho Sintética: Aromas de frutas negras, especiarias, chocolate, café e tostado da barrica. Boa estrutura na boca, taninos muito polidos, fresco, bem resolvido. Longo final.

Porque comprar: Um Shiraz de estilo clássico em Barossa, maduro, de maciez envolvente, um valor excepcional.

Características Climáticas: Padrão mediterrânico; Maior máxima diurna entre as regiões vinícolas de South Australia; Pluviometria anual: 500 mm concentrados no inverno.

Características do Solo: Limosos de tom avermelhado e negro; Subsolo calcário com manchas de silte, areia e argila.

Características Organolépticas: Cor rubi intensa. No nariz a madurez da fruta é o destaque com frutas negras (amora, ameixa), azeitonas pretas, especiarias, chocolate, café e tostado da barrica. Boa estrutura na boca, taninos muito polidos, fresco, bem resolvido. Longo final.

Detalhamento Região: South Australia - Barossa – Sub-região de Lyndoch – Rowland Flat.

Diretrizes Enogastronômicas: Magret de pato grelhado mal passado ao fundo de pato aromatizado com especiarias orientais; Estufado bovino com pimenta de Sichuan e laranja confitada; Filé de javali grelhado com rôtie às especiarias doces e chutney de cebola roxa.

Elaboração: Seleção de cachos; Desengace e esmagamento; Fermentação tradicional em cubas de aço inox com leveduras selecionadas a baixas temperaturas; Malolática em barricas de carvalho; Amadurecimento.

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3 Sisters Brother Shiraz Schild 2017 (750ML)

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