Cabernet Sauvignon Schild 2014 (750ML)

Clássico nariz de cassis e cereja, cedro e incenso. Denso, também fresco, muito fino, com longo final.

Sommelier Enoteca

Uva
Cabernet Sauvignon
Tipo
Tinto
Produtor
Schild
Região
Barossa Valley
Enólogo
Scott Hazeldine E Alex Macclelland
Safra
2014
R$245,60
Consulte prazo de entrega

Ficha Técnica

Acidez Não
Amadurecimento Em Barricas De Carvalho Francês E Americano De 300 Litros.
Classificação Legal Não
Corpo Não
Composição De Castas 100% Cabernet Sauvignon
Composição Fruta Não
Estado Evolução Não
Estimativa De Guarda 10 Anos.
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Não
Nome Comercial Não
Temperatura De Serviço 16-18°c.
Premiações Mais Relevantes Não

Carta Vinho Sintética: Clássico nariz de cassis e cereja, cedro e incenso. Denso, também fresco, muito fino, com longo final.

Porque comprar: Um produtor artesanal para os padrões australianos – foco máximo na qualidade de baixos rendimentos. 5 estrelas no James Halliday 2013 Cabernet maduro, balanceado, com ótima perspectiva de guarda!

Características Climáticas: Padrão mediterrânico; Maior máxima diurna entre as regiões vinícolas de South Australia; Pluviometria anual: 500 mm concentrados no inverno; Altitude: 312 m.s.n.m.

Características do Solo: Limosos de tom avermelhado e negro; Subsolo calcário com manchas de silte, areia e argila.

Características Organolépticas: Cor rubi intensa, borda ligeiramente granada. Clássico nariz do varietal com cassis e cereja, cedro e incenso. Denso sem ser pesado, com boa dose de frescor, a típica firmeza da casta, muito fino, com longo final.

Detalhamento Região: South Australia - Barossa – Sub-região de Lyndoch – Rowland Flat. Vinhedos Kleemans, Three Springs e Liebech.

Diretrizes Enogastronômicas: Magret de pato grelhado mal passado ao fundo de pato aromatizado com especiarias orientais. Estufado bovino com pimenta de Sichuan e laranja confitada. Filé de javali grelhado com rôtie às especiarias doces e chutney de cebola roxa.

Elaboração: Colheita em Fevereiro, Março. Seleção de cachos. Desengace e esmagamento. Fermentação tradicional em cubas de aço inox. Amadurecimento.

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Cabernet Sauvignon Schild 2014 (750ML)

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