Shiraz Schild 2014 (750ML)

Maduro nariz de cereja e ameixa, bolo de frutas e chocolate. Estruturado, muito polido e longo.

Sommelier Enoteca

Uva
Syrah
Tipo
Tinto
Produtor
Schild
Região
Barossa Valley
Enólogo
Scott Hazeldine E Alex Macclelland
Safra
2014
R$219,20
Consulte prazo de entrega

Ficha Técnica

Acidez Não
Amadurecimento Em Barricas De Carvalho Francês E Americano De 300 Litros.
Classificação Legal Não
Corpo Não
Composição De Castas 100% Shiraz
Composição Fruta Não
Estado Evolução Não
Estimativa De Guarda 8 Anos.
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Não
Nome Comercial Não
Temperatura De Serviço 16-18°c.
Premiações Mais Relevantes Não

Carta Vinho Sintética: Maduro nariz de cereja e ameixa, bolo de frutas e chocolate. Estruturado, muito polido e longo.

Porque comprar: Um Shiraz de estilo clássico em Barossa, maduro, de maciez envolvente, um valor excepcional. 5 vezes no TOP 100 da Wine Spectator (nas safras 2005,2007,2008,2009 e 2010)

Características Climáticas: Padrão mediterrânico; Maior máxima diurna entre as regiões vinícolas de South Australia; Pluviometria anual: 500 mm concentrados no inverno; Altitude: 274 m.s.n.m.

Características do Solo: Limosos de tom avermelhado e negro; Subsolo calcário com manchas de silte, areia e argila.

Características Organolépticas: Cor rubi mediana. No nariz a madurez da fruta é o destaque com cerejas e ameixas, bolo de frutas e chocolate. Boa estrutura na boca, taninos muito polidos, fresco, bem resolvido.

Detalhamento Região: South Australia - Barossa – Sub-região de Lyndoch – Rowland Flat. Vinhedos Moorooroo, Workshop, Angus Brae, Aherns, Gogoll, Watson e Liebech.

Diretrizes Enogastronômicas: Magret de pato grelhado mal passado ao fundo de pato aromatizado com especiarias orientais; Estufado bovino com pimenta de Sichuan e laranja confitada; Filé de javali grelhado com rôtie às especiarias doces e chutney de cebola roxa.

Elaboração: Colheita em Fevereiro, Março; Seleção de cachos; Desengace e esmagamento; Fermentação tradicional em cubas de aço inox; Amadurecimento;

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Shiraz Schild 2014 (750ML)

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