Settimia Vermentino Caprili 2016 (750ML)

Cor palha. Nariz de frutas de polpa branca, flores, sálvia e alecrim. Boca leve e refrescante. Persistente e fresco em acidez com flores no fim de boca.

Sommelier Enoteca

Uva
Vermentino
Tipo
Branco
Produtor
Caprili
Região
Toscana
Safra
2016
R$125,90
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Ficha Técnica

Acidez Não
Amadurecimento 3 Meses Em Garrafas.
Classificação Legal Toscana I.g.t.
Corpo Não
Composição De Castas 100% Vermentino.
Composição Fruta Não
Estado Evolução Não
Estimativa De Guarda 4 Anos.
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Não
Nome Comercial Não
Temperatura De Serviço 8°c
Premiações Mais Relevantes Não

Carta Vinho Sintética: Cor palha. Nariz de frutas de polpa branca, flores, sálvia e alecrim. Boca leve e refrescante. Persistente e fresco em acidez com flores no fim de boca.

Porque comprar: PRODUTOR TRADICIONALISTA; VOLTADO PARA A MESA; PEQUENA PRODUÇÃO, APENAS 4.960 GARRAFAS.

Características Climáticas: Padrão mediterrânico. Altitude: 335 m.s.n.m. Exposição sudoeste e sul.

Características do Solo: Solos calcários, com sílica e outros minerais. Textura grosseira e muito pedregosa.

Características Organolépticas: Cor palha pouco intensa. Nariz afirmativo de frutas de polpa branca contornadas por flores, sálvia e alecrim. Perfil bastante mediterrânico. Boca leve e refrescante. Persistente e fresco em acidez com flores no fim de boca.

Detalhamento Região: Toscana - Montalcino – Vinha Fornacina 320 m.s.n.m.

Diretrizes Enogastronômicas: Crema di fave (Creme de favas verdes com pó de bacon); Coelho assado no vapor com julienne de legumes e ervas aromáticas.

Elaboração: Vinhedo com baixo rendimento. Esmagamento suave, Fermentação tradicional em tanques de aço inox com leveduras indígenas por 2-3 semanas a temperatura entre 16-18°C, Amadurecimento. Engarrafamento.

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Settimia Vermentino Caprili 2016 (750ML)

BRL

R$125,90

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