Rebula Simcic 2014 (750ML)

Uva
Rebula
Tipo
Branco
Produtor
Simcic
Região
Brda
Safra
2012
R$182,00
Consulte prazo de entrega

Ficha Técnica

Acidez Não
Amadurecimento 8 Meses Em Cubas De Aço Inox.
Classificação Legal Não
Corpo Não
Composição De Castas 100% Rebula (ribolla)
Composição Fruta Não
Estado Evolução Não
Estimativa De Guarda 9 Anos
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Não
Nome Comercial Não
Temperatura De Serviço 12°c
Premiações Mais Relevantes Não

Porque comprar: Produtor de cultivo orgânico – embora não certificado! A grande casta branca de Brda (continuação eslovena do Collio italiano). SIMČIČ é a locomotiva qualitativa da região.

Características Climáticas: De padrão continental, com verões quentes, invernos rigorosos e secos. As colinas geram mesoclimas diversificados. Na região de Primorska há uma influência mediterrânea maior.

Características do Solo: Pura marga da era Terciária (Eoceno), em estratos de profundidade variável. Notável presença de ardósia cinzenta fraturada na cobertura dos vinhedos.

Características Organolépticas: Coloração palha de média intensidade, reflexos dourados. Traz no olfato cítricos, maçã e alguns toques amendoados. Estruturado, denso, com marcada mineralidade.

Detalhamento Região: Eslovênia - Goriška Brda (Collio Goriziano) – Vinhedo Medana, localizado a 200-250 metros de altitude, expostos a noroeste.

Diretrizes Enogastronômicas: Lasanha de frutos do mar; Barriga de porco glaceada com especiarias doces; Carpaccio de vitelo com alcaparras e pimenta rosa; Spaghetti com vôngoles; Anchova frita.

Elaboração: Colheita das uvas em vinhas de 53-58 anos; Maceração por 24 horas a 18°C, em tanques de inox; Prensagem pneumática; Débourbage; Fermentação em cubas de inox a temperatura máxima de 20°C. Amadurecimento.

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Rebula Simcic 2014 (750ML)

BRL

R$182,00

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