Teodosio Aglianico Del Vulture Basilisco 2013 (750ML)

Muito expressivo no nariz, com frutas negras maduras, especiarias picantes e terra. Estruturado, sápido e persistente.

Sommelier Enoteca

Uva
Aglianico
Tipo
Tinto
Produtor
Basilisco
Região
Basilicata
Safra
2013
R$195,60
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Ficha Técnica

Acidez Não
Amadurecimento 12 Meses Em Barricas De Carvalho Francês De 225 (1/3) E 500 Litros (2/3).
Classificação Legal Aglianico Del Vulture D.o.c.
Corpo Não
Composição De Castas 100% Aglianico
Composição Fruta Não
Estado Evolução Não
Estimativa De Guarda 8 Anos +
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Não
Nome Comercial Não
Temperatura De Serviço 16-18 °c.
Premiações Mais Relevantes Não

Carta Vinho Sintética: Muito expressivo no nariz, com frutas negras maduras, especiarias picantes e terra. Estruturado, sápido e persistente.

Características Climáticas: O clima na parte interna e montanhosa da Basilicata apresenta uma intensa continentalidade, com invernos rígidos e longos, e verões curtos com temperaturas agradáveis. A pluviosidade gira em torno de 500 e 600mm de chuva ao ano, concentradas no final do outono.

Características do Solo: Solos tufáceos bastante pedregosos, originários da consolidação de cinzas vulcânicas expelidas durante erupções.

Características Organolépticas: Rubi intenso e luminoso. Impacto olfativo de fina complexidade, com groselhas negras e “amarena” envelopadas por notas de pimenta vermelha e chocolate. Estrutura tânica orquestrada com deliciosa acidez e justa integração do carvalho. Fim de boca especiado e prolongado.

Detalhamento Região: Basilicata - Província de Potenza - Vinhedo de 10 hectares em colinas de 450 a 500m de altitude.

Diretrizes Enogastronômicas: Agnello con le patate al forno (Paleta de cordeiro assada ao forno com ervas, especiarias, tomatinhos maduros e batatas); Pappardelle com almôndegas de lebre ao molho vermelho picante; Pecorino em média cura.

Elaboração: Vinhedos com densidade de 5.000 plantas/ ha. Colheita manual nas duas últimas semanas de outubro. Fermentação em tanques de inox com temperatura controlada entre 25-30°C e suaves remontagens. Amadurecimento em barricas de carvalho francês.

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Teodosio Aglianico Del Vulture Basilisco 2013 (750ML)

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