Teuto Toscana Igt Tenuta Podernovo 2013 (750ML)

Grande territorialidade no olfato com cerejas em espírito, violeta seca e madeira balsâmica. Elegante, estruturado e muito longo no fim-de-boca.

Sommelier Enoteca

Uva
Sangiovese
Tipo
Tinto
Produtor
Tenuta Podernovo
Região
Toscana
Safra
2013
R$212,00
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Ficha Técnica

Acidez Moderadamente Fresco
Amadurecimento 24 Meses Em Botti
Classificação Legal Toscana Igt
Corpo Robusto
Composição De Castas 95% Sangiovese, 5% Merlot
Composição Fruta Não
Estado Evolução N/a
Estimativa De Guarda 10 Anos +
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Com Madeira (a Partir De 06 Meses)
Nome Comercial Tenuta Podernovo Teuto Toscana Igt 2007 (750ml)
Temperatura De Serviço 16-18 °c. Prévia Decantação Recomendada.
Premiações Mais Relevantes Duemilavini A.i.s. 2011: 4 Grappoli Em 5

Carta Vinho Sintética: Grande territorialidade no olfato com cerejas em espírito, violeta seca e madeira balsâmica. Elegante, estruturado e muito longo no fim-de-boca.

Características Climáticas: Clima mediterrâneo, com verões secos e quentes e invernos frios, além de baixa pluviosidade. Vinhedos localizados a 137 metros de altitude.

Características do Solo: Terrenos argilosos e arenosos, ricos em materiais fósseis (conchas), com vinhedos expostos ao sul/sudoeste.

Características Organolépticas: Rubi tendendo ao granada. Encanta por demonstrar grande territorialidade no olfato, com cerejas em espírito e violeta seca sobre ornatos balsâmicos. A pronunciada estrutura é elegante e plena de taninos sedosos. Longo fim-de-boca.

Detalhamento Região: Toscana - Terriciola - Pisa - Vinhedos Boscogrande e Ginestra

Diretrizes Enogastronômicas: Filé bovino mal passado, finalizado com aceto tradizionale; Cozido de cordeiro com menta fresca; Fígado de porco salteado com louro e pimenta rosa.

Elaboração: Sistema de condução cordone sporonato, com videiras plantadas em 5.700 plantas/hectare. Colheita manual da uvas realizada no final de Setembro e início de Outubro. Maceração a 12°C por 36 horas. Fermentação em cubas de madeira termo-reguladas a 28°C. Malolática e amadurecimento. Permanência de 12 meses em garrafa antes de sair ao mercado.

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Teuto Toscana Igt Tenuta Podernovo 2013 (750ML)

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