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Acidez | Fresco |
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Amadurecimento | 2 Anos E Meio Nas Caves Com Temperatura Controlada à 12ºc. |
Classificação Legal | Tokaj- Hegyalja |
Corpo | Robusto |
Composição De Castas | 100% Furmint |
Composição Fruta | Não |
Estado Evolução | N/a |
Estimativa De Guarda | 20 Anos + |
Fechamento Com Tampa De Rosca | Não |
Madeira | Com Madeira (a Partir De 06 Meses) |
Nome Comercial | Pendits Tokaji Aszú 6 Puttonyos 2004 (500ml) |
Temperatura De Serviço | 12°c |
Premiações Mais Relevantes | Não |
Carta Vinho Sintética: Intenso caráter de Botrytis, casca de laranja cristalizada, marzipã e própolis. Untuoso, sápido, com infindável persistência.
Características Climáticas: A região encontra-se ao abrigo dos Cárpatos, grande cadeia de montanhas que moderam a temperatura com verões frescos e muito ensolarados. Em Outubro o outono ensolarado e prolongado somado as névoas vindas do rio Bodrog favorecem o aparecimento da Botrytis nas uvas. A média anual de precipitações varia de 410 a 1.210mm.
Características do Solo: Vinhedos plantados com orientação sul e sudoeste com características de solo predominantemente vulcânicas.
Características Organolépticas: Coloração dourada brilhante e viscosa. O olfato está marcado pelo intenso caráter de Botrytis, casca de laranja cristalizada, marzipã e própolis. Untuoso, com acidez vivaz a equilibrar o conjunto de densidade e infindável persistência.
Detalhamento Região: Nordeste da Hungria.
Diretrizes Enogastronômicas: Touron glacé au coulis de mangue (Torrone gelado de frutas cristalizadas e calda de manga); Torta folhada de maçãs e roquefort; Crème Brûlée à la fleur dorange (Crème Brûlée ao perfume de laranja).
Elaboração: As uvas botrytisadas são colhidas grão por grão com baixíssimos rendimentos 6 hl/ ha e esmagadas formando uma pasta Aszú. Logo são maceradas e fermentadas. A maceração das uvas é a chave para a composição da estrutura e complexidade aromática. Após a prensagem do mosto, o término da fermentação se dá em barricas de carvalho francês com posterior amadurecimento nas caves antes de ser clarificado e engarrafado nos primeiros meses de 2007.
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Tokaji Aszú 6 Puttonyos Pendits 2004 (500ML)
BRL
R$966,60
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