Iove Trebbiano Di Romagna Doc Umberto Cesari 2015 (750ML)

Nariz de frutas cítricas, ervas e flores brancas. Na boca apresenta revigorante frescor, média estrutura e sapidez.

Sommelier Enoteca

Uva
Trebbiano Romagnolo
Tipo
Branco
Produtor
Umberto Cesari
Região
Emilia - Romagna
Enólogo
Enólogo Paolo Vagaggini
Safra
2015
R$81,90
Consulte prazo de entrega

Ficha Técnica

Acidez Moderadamente Fresco
Amadurecimento 3 Meses Em Tanques De Aço Inox.
Classificação Legal Trebbiano Di Romagna D.o.c.
Corpo Leve
Composição De Castas 100% Trebbiano Romagnolo - Vinhedo Com Idade Média De 20 Anos.
Composição Fruta Não
Estado Evolução Não
Estimativa De Guarda 3 Anos
Fechamento Com Tampa De Rosca Não
Madeira Sem Madeira
Nome Comercial Umberto Cesari Iove Trebbiano Di Romagna 2015 (750ml)
Temperatura De Serviço 6-8°c
Premiações Mais Relevantes Não

Carta Vinho Sintética: Nariz de frutas cítricas, ervas e flores brancas. Na boca apresenta revigorante frescor, média estrutura e sapidez.

Porque comprar: Vinhos indissociáveis da mesa italiana, originários da mais famosa região gastronômica da Velha Bota, a Emilia-Romagna. Enólogo Paolo Vagaggini, um dos mais renomados consultores da Itália, referência mundial com a casta Sangiovese.

Características Climáticas: Clima mediterrâneo moderado com estações bem definidas. Os vinhedos estão em colinas argilo-calcárias delineadas por rochas argilosas que formam as Calanchi Azzurri.

Características do Solo: Predominantemente argiloso.

Características Organolépticas: Cor limão intensa. Nariz de frutas cítricas, ervas e flores brancas. Na boca apresenta revigorante frescor, média estrutura e sapidez.

Detalhamento Região: Emília-Romagna - Bologna - Castel San Pietro Terme

Diretrizes Enogastronômicas: Saladas com molhos cítricos; Piadina com queijo fresco e rúcula; Ravioli di ricotta e spinaci, ravioli recheado com ricota e espinafre, servido na manteiga derretida com sálvia e Parmigiano Reggiano; Tortelli di pesce

Elaboração: Desengace e prensagem. Fermentação em cubas de aço inoxidável com temperatura controlada a 16°C. Estabilização, filtragem e breve estágio em inox. Engarrafamento.

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Iove Trebbiano Di Romagna Doc Umberto Cesari 2015 (750ML)

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